二九文学

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柿饼（第1页）

到家后，颜默然就开始忙碌了起来。

把竹筐里的猪肉还有调料什么的都放进厨房里摆好。

看着篮子里的脆柿子，想了一下。

就让宋潇去把家里的大木盆拿出来，把今天买的脆柿子留下一斤，其余5斤全倒进去。

宋倾从屋里跑出来，看见正在弄柿子就连忙过去帮忙。

宋潇拿完盆后本想着也帮忙的，不过颜默然考虑到他已经上学就把他撵回屋里，让他回屋里温习读书。

然后，颜默然和宋倾就打水准备好道具开干。

先将柿子一个个都洗净，沥干水分，两人再用削皮刀削去柿子表皮。

然后将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮有些干枯（不能着水），就可以把柿饼放在菜板上，用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。

你弄好了之后，把柿子放在竹屉上晾晒，放在院子里的桌子上。

差不多搞定了，接下来就约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

等差不多两个星期后就可以食用了。

弄完了之后就开始着手准备晚饭。

把买来的肉切一成小块片成片，又多了一小块肉，弄成泥里边加入葱姜蒜料酒和盐。

一旁的宋倾正在削着两个大土豆，不过也快削完了。

颜默然有去院子里挖了点野生的香菜，这还是上次自己无意间发现的，留了根没有把它给直接连根拔掉。

刚把香菜和买了一些菜放到盆里，宋倾就拿着两个土豆过来。

“娘，我来洗吧，你先去忙别的吧。”

顺带着把两个土豆也放到了水池边上。

“那好，娘先把丸子炸出来，你先把菜洗干净放到边上就可以了，其他的也没什么了，你你就先回屋看着点弟弟妹妹。

正好你哥要读书写字，也不好看着。”

宋倾嘴里说了声好，就就在水池边上洗的菜了。

颜默然把另一口锅刷了刷，毕竟从自己穿越过来到现在就没用过，一股铁锈味。

刷好了之后就在里边放了水，把浸泡过的大米放进蒸笼里，搬到锅里。

点燃柴火就让它慢慢烧着。

然后就在另一口大锅里放了一大勺猪油，差不多冒泡时。

用手抓了一把，刚才拌的猪肉馅儿。

挤出来一个圆润的肉团后，用勺子挖掉放在锅里炸，就这样一小盘的肉不到一会儿就全弄完，放在锅里炸。

用铁铲来回翻滚，确认外表都炸得酥脆后，用罩全部捞出控油放到盘内。

把锅中剩余的油全部捞出放到碗里。

刷锅倒水，等水烧开后下入切好的肉片，把一旁的土豆切成片，也下入锅中。

想着家里还有些鸡蛋，就拿了5个鸡蛋，外表用清水洗干净，放在锅中一并煮了。

煮的差不多之后放入蔬菜，蔬菜稍微烫一下就直接捞出，之后再把肉片和土豆还有鸡蛋也捞出。

把五个鸡蛋对的墙边敲了敲，拔掉壳放在一边备用。

把锅中的沸水捞出，倒入清水刷制干净。

把锅烧干，放入刚才盛在碗里的油。

油热加入干辣椒葱姜蒜还有八角，来回翻炒，香味瞬间就出来了。