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做起来。
鸡翅洗干净,背面划3刀,放入盆中,加入1小勺食盐、1小勺黑胡椒粉、倒入1瓶纯牛奶腌制浸泡1小时,腌制好后,倒掉牛奶,打入1个鸡蛋,加入70克面粉,拌均匀。
郑陌走出来,满脸幸福感问道:“你在干什么?”
“你不是明天外出培训吗,我给你做一点蜂蜜脆皮鸡翅道路上吃呀。”
郑陌皱眉,说道:“你在做小孩子的食物呀,这油炸的,又是甜的,我不喜欢。”
柳木木倒是忘了他不爱吃甜的。
“一丁点儿的甜,再说了,少量的、偶尔的吃吃甜的,没什么不好的,听我的,我是医那个生。”
柳木木语气依旧娇柔,抬着美眸,眸光中散着天真无邪。
郑陌不作声了,见她把鸡翅两面裹满面粉。
“还裹面粉?”
“那当然,必要的话可以多裹两遍,这样炸出来会有鳞片。”
见她熟练的操作,郑陌眉眼都在含笑。
她一会儿锅中放油,把握油温,一会儿放入鸡翅,炸到定型翻面,中途多翻面,捞出。
“这就好啦?”
郑陌围观发言。
“才不是呢,你要让开了,油炸到你身上就不好了!
刚才的是小火6成的样子,这要再次加热油温8成,放入鸡翅炸40秒,捞出控油,锅中放入1块黄油,小火到融化,加入2小勺蒜末,2小勺生抽,2勺蜂蜜拌匀,放入鸡翅,再翻炒均匀即可。”
几道工序之后,柳木木“老师傅”
有模有样熟练地盛出。
盘子里黄灿灿的、脆嘣嘣的鸡翅,就摆放面前。
整个过程,郑陌看傻了。
柳木木掰开一个鸡腿,说道:“来呀,肉美鲜嫩,要不要尝一点。”
郑陌先是抗拒,结果被逼硬尝了一口,轻咀嚼。
“味道怎么样?”
“还行。”
“你这表情有点牵强啊!”
正好小谢端着水果上来了,柳木木端着盘子过去,说道:“小谢,你来得正好!
尝尝我炸的鸡块吧!”
“不用,木木姐你吃吧,我怕养胖。”
小谢的眼神在闪躲,诺诺的。
算一下有好一阵子没看到小谢了。
“少吃点没事的。”
柳木木友善地劝吃。
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