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俗话说外行看热闹,内行看门道。
刘大军当厨子都已经有十几年了,眼下见到林枫这样手法,简直佩服无比。
“刚刚演示的一边你记住了没?你自己再来一遍。”
“应该没问题,要是有啥不对的话,我再看手机多琢磨琢磨。”
刘大军好不墨迹,当即就备好食材,按照林枫刚刚的方法操作了起来。
他自己本是就是厨子,对于林枫的教学自然更加清楚。
刘大军心里面十分紧张,按照林枫刚刚所做的流程,一步步的复刻着。
林枫便站在一旁默默看着,既然是在教人家,自然要让他学会了。
要么不做,要做的话就要做得最好!
“别涮勺子!”
正在翻炒鸡肉的刘大军听到这话,身子猛地僵住。
在炒完鸡肉后,他习惯性的去涮一涮炒菜的大勺。
“锅里面温度才刚刚起来,你现在去涮勺子,就沾了水分,这鸡肉的温度忽冷忽热,便收不进,到时吃起来的口感就没有那么嫩了!”
“多谢小哥指点,真是太感谢你了。”
刘大军听完讲解,整个人对林枫的钦佩再多一倍。
如此的小细节都能做到完美,难怪小哥炒的那盘辣子鸡比自己的好吃那么多!
随着辣子鸡出锅装盘,刘大军有些紧张的递给林枫一双筷子。
一旁的李欣然见状,也拿着一双筷子凑过来尝了一口。
怎么说呢,可能是火候有些偏差,李欣然感觉林枫之前炒的那盘简直就是完美,现在和刘大军炒的一盘辣子鸡只能打八十分!
但是,比之前没有被林枫指导时的那盘辣子鸡,不知道好吃了多少倍!
“不错不错,有八层火候了,剩下的多练练就行,你手机录了视频,自己有空的时候多琢磨琢磨。”
听到林枫的评点,这让刘大军整个人都欢呼起来。
明明他已经是四十多岁的人了,却在一个只有二十来岁的年轻人面前兴奋的大喊大叫。
“老东西你瞎叫唤什么?有人点菜了,这是菜单,你快点。”
“咦,你们两个人怎么进了厨房?请你们出去,厨房是不允许客人进来的。”
刘大军连忙说道。
“你这个臭婆娘对小哥客气点,快快快,你把这三道辣子鸡拿给新来的客人尝尝,就说是做活动免费送他们吃的。”
“啊?这三盘都送?你疯了吧?”
那老板娘一脸震惊的说道,三盘菜的成本可不少,就这样白送给人家吃?
“你这婆娘咋那么多屁话?你自己来尝尝,就知道了,我告诉你,我们的饭店有救了!”
那老板娘半信半疑的试了试三盘辣子鸡。
第一盘,还是老样子的味道啊,没啥特殊的。
第二盘,?!
这是什么味道??
第三盘,我的老天爷啊!
这个味道也太棒了吧?
那老板娘话都说不出来,脸上布满了震惊。
尝完三道菜后,老板娘二话不说,端着盘子就走了出去。
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