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省城实行宵禁。
沈云安顿好后,见太阳已然偏西,便没打算再出门。
到了伙计说的饭点,他去大堂用晚饭。
大堂里只稀稀落落的坐了五名男子和一个六七岁的男娃娃。
他走进大堂,除了男娃娃好奇的看了他两眼,其余的房客连眼皮也没抬一下,只顾埋头吃饭。
沈云寻了张空桌坐下。
下午的那名伙计笑嘻嘻的端了饭菜过来,一边摆饭,一边介绍道:“沈公子,晚上通常是一荤一素。
今晚的菜式是油炒青菜和兰花豆干。
米饭要是不够,您说一声,小的给您添。”
先前,沈云从他嘴里套出了他一些店里的情况:他叫张小伍,是张掌柜的远房侄子,也是店里唯一的跑堂伙计;除了张掌柜一家五口,店里另外还请了一名厨子。
和他一样,也跟张掌柜沾亲带故。
看了一眼碗里的兰花豆干,沈云抬头问道:“小伍哥,这道是荤菜?”
一点肉沫星子也没有,不知“荤”
从何来?是第一天就宰客,还是欺他人小,辨不出荤素?
张小伍摇头,把青菜碗往前稍微推了推,脸上的笑容不减:“沈公子,这道才是。
它是用我们店里自家炼的猪油炒出来的。”
猪油,当然算荤腥……好象没毛病。
沈云满头黑线。
张小伍又道:“沈公子,眼下买什么都比以前贵……我们店里的厨子手艺,吃过的客官都说好。
您尝尝。”
他也甚是无奈。
以前,这道菜明明是“油渣炒青菜”
……油渣完了,就改成了“油炒青菜”
。
别看只少了一个字,于他便成了大麻烦。
每上一次菜,他都要跟客人解释一番。
碰到客人好说话,也就罢了;碰上不好对付的,他赔了罪,还要骂不还口,笑脸相迎。
没办法,这世道,混口饭吃,不易。
沈云看到其他桌上也是上的这两道菜,没有再吱声,夹起一根“荤”
青菜开吃。
唔,菜叶挺嫩的,猪油炒出来的,果然比家里水煮的要香滑……好吧,人家是“荤菜”
!
张小伍见状,笑嘻嘻的说了一句“您慢用”
,拿着空漆盘离开。
...
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