二九文学

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第028章厨师的心意（第2页）

之后，他就没吃过几顿好饭，每天清汤寡水的，肚子里都没有油水了！

符琴菜确实不错，芝麻排骨油脂饱满却不油腻，肉质软糯，味道浓郁，一口下去唇齿留香；杂菌鸡汤味道异常鲜美，鸡肉的油脂都被菌菇吸收了，鸡肉鲜嫩，杂菌鲜香，鸡汤不油，吃几碗都不够；还有蒜蓉茄子，华大妈以前做茄子总觉得放多少油都炒不香，秋茄子还带着苦味，没想到茄子切片后放水里泡出苦水，既省油又好吃。

吃完饭华大爷两口子出门消食去了，文熙帮着收拾饭桌，符琴带着手套在厨房里洗碗。

文熙擦干净饭桌，又把地面打扫干净，客厅都拖完了，厨房的水还在哗哗作响。

不应该啊，中午又没几个碗筷，符妈妈会什么洗了那么久？文熙纳闷了，吃饭的时候符妈妈瞧着就好像有心事，换了个好工作还有什么愁的呢？难道是为了他？

“妈？”

文熙站在厨房门口叫了声，符琴回过神才发现自己还在洗碗，马上加快速度。

“熙熙你坐会吧，妈妈就好了！”

符琴三两下洗好碗筷放进碗柜，才擦着手从厨房出来。

“你有心事？”

文熙盯着符妈妈，眉头都拧一块儿了，难道真有什么麻烦事？

符琴沉默了好一会，才支起下巴看着小大人一样的儿子。

熙熙长大了，也知道体贴妈妈，当妈妈的贴心小棉袄了！

也罢，文熙那么会吃，那这个问题就跟他说说吧！

“熙熙，你觉得妈妈做的菜好吃么？比你这几天吃的饭菜如何？”

符琴紧张地等待着。

“比一般人好。”

文熙老实回答，符妈妈此刻问他肯定是想听真话，难道是厨艺上进入瓶颈期了？

“那就是还有发展空间对么？能好好跟妈妈讲讲么？”

符琴坐直身子，认真地看着儿子稚气的脸。

“你怎么了？”

文熙避而不答，他总要知道符琴发生了什么事儿，才能有针对性的回答。

“妈妈上午去面试，也是在一个小时内做了好几个菜。

全爷爷说妈妈速度太快，要慢下了；主厨说菜肴不能光味道上好吃，还要能表达厨师的心意，这点上妈妈没做出来。”

符琴平淡地说着，她一个人带着文熙讨生活，平时没有时间也没有对象诉说，文熙愿意听她讲讲，哪怕不给任何意见，符琴都觉得这段时间没有白白辛苦。

简单的几句话，符琴说完心里就平静下来，上午的遭受的忐忑，午餐时的迷惘都消失得无影无踪。

文熙仔细回想符妈妈做给他的那几次菜，好像也是急急忙忙做好就出门了；但是符妈妈爱小文熙的心意，文熙能从塞得满满的冰箱，还有再详细不过的小贴纸上感受到。

可在饭店掌勺的符妈妈只是大厨，做出的菜品也只是满足食客而已，心意上可能会欠缺很多。

“您以后做菜的时候就想着是做给我吃吧，客人开心的时候跟着一起高兴，难过的时候给他们安慰，幸福的时候祝福他们。

做菜之前打听好客人的喜好、习惯、心情，慢慢的就能做出好的饭菜。”

文熙尽可能详细的解说，符琴以后要工作的会所是需要预定的，预定就餐方便符妈妈提前打听客人的资料，这是最基本的心意。

做到这一点，符妈妈应该能在主厨手里拿到及格分了妈妈