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明珺到站后,在站外等了将近两个小时,等其他的游客陆续到达了,才被导游带着上了一辆小型的巴士,非常非常破旧,充满异味以及色调灰暗肮脏的巴士。
明珺不会想到,这辆巴士,将会陪伴她度过这四天三夜的吊|丝之旅。
车子刚开动,导游便口若悬河,滔滔不绝地讲起榕城的种种来。
说到这里甲天下的青山绿水,说到这里的风俗习惯。
有一点很有趣的,这里的人,称好朋友为“狗肉”
。
乍然听到,明珺一时间还反应不过来,如果在其他地方敢称呼别人为“狗肉”
,试试看?不被揍成猪头就怪。
在别处来说,算是带有侮辱性的称呼,在另一处,却是尊称。
所以“入乡随俗”
,才能避免因为文化差异造成的不必要争执啊。
——
车子行驶了半个多小时,到达明珺他们下榻的酒店。
活动下午两点开始,中午这段时间是自由休息。
明珺把行李往房间里一塞,便马不停蹄地外出觅食了,开玩笑,一早起来赶车,滴水未进,到现在,早就饿得前胸贴着后背了。
榕城不仅山水甲天下,而且米粉也很有名。
最出名的,莫过于桂|林米粉了。
虽然在花城,在明珺居住的佛城,桂|林米粉算得上是遍地开花,大街小巷多得不胜枚举,但要吃到正宗的,还是要在它的发源地——榕城这里。
爽滑柔韧的面条,做工考究,圆细的称米粉,片状的称切粉,统称米粉,虽然形状不同,但同样的洁白、细嫩、软滑、爽口。
下榻的酒店旁边就有一家老字号的米粉店,经过导游一推荐,明珺也懒得自己人生地不熟地瞎寻找了,便直接去了这家米粉店。
不愧是老字号,还没有进店,浓郁的香味已经飘出来了。
这家店的米粉的吃法也算多样,根据卤水的用料和做法不同,烹调出一碗碗不同风味的米粉。
店里坐满了食客,目测,这里的米粉种类不亚于十种。
冒热米粉,是把烫热的米粉滤干,再配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉,搅拌入味。
这种米粉吃起来拂拂作响,声色味俱全。
原汤米粉,是把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油,味道十分鲜美。
醋水米粉,这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济爽口,妇女特别爱吃,夏天最受欢迎。
乌鱼青蒜米粉,是一新鲜乌鱼为原料,加上姜片,麻油,青蒜苗,米酒,盐,白胡椒粉等调料,烹饪而成,融入了乌鱼的鲜美。
卤菜粉,把烫热的米粉滤干,再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等,加卤水、花生油、酥黄豆,再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等,搅拌入味。
这种米粉吃起来呼呼作响,声色味俱全。
汤粉,是把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油,味鲜得不行。
***
【注】吊丝是谐音了某丝,因为用原字会被当做敏感字屏蔽。
这是逼着我用错别字的节奏啊!
榕城是桂(GL)林的别称。
【1|2018.3.2】
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