二九文学

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第59章南锣鼓巷1（第1页）

楚哥也只是想把好吃的介绍给我们而已。

都督很萌赠送鲜花1000朵；

蝴蝶兰QQ赠送潜水艇1艘；

月亮狼人赠送豪华别墅一栋；

……

楚哥，礼物已经奉上。

“谢谢大家的礼物！

受伤的心灵马上充满了能量！”

楚阑帅气一笑，故意捂了一下心窝，做了一个暖心的动作。

楚哥，别露出这样迷死人的笑容啊啊啊！

我的小心脏受不了了！

又引发了一大波的礼物赠送。

“接下来给大家介绍一下面茶，我们就要转移地点，离开斜烟袋街，去南通锣鼓巷了。”

“面茶在北（BJ）京小吃中，一般在下午才有售卖。

这算是一种传统吧，古诗有云：‘午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加’。

喝面茶很讲究吃法，吃的时候不用筷子、勺子等餐具，而是一手端着碗，沿着碗边转圈边喝，这种独特的喝法，恐怕也只有老北（BJ）京人了，当然这样的喝法与品尝面茶的风味有关。”

“北（BJ）京面茶需要的材料不算多，有小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐。

做的时候，首先要做一些准备工作。

用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。

然后在芝麻酱中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。”

“做好准备步骤后，就可以下锅了。

首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据所需要的量加水，注意不能太稀，但一定要用凉水。

接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。

等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。

那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。

然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐，这样一碗老北（BJ）京风味小吃——面茶就做好了。”

“别看这个看起来像芝麻糊的一碗，得花费多少的心思才能制作出来啊。”

楚阑转着碗沿，大大喝了一口，嘴唇上马上沾满了糊糊，“所以说，唯爱和美食不可辜负！”

楚阑举着碗向直播间里的粉丝们敬了敬，“各位，我们准备出发去南通锣鼓巷了。”

——

楚阑叫了一辆人力旧式的三轮车，在什刹海，很多这样这样的车子。

一人一猫，坐在三轮车上，沿着什刹海，一路朝南通锣鼓巷而去。

车速很慢，踩三轮车的师傅一路嘴巴没有停过，湿润的清爽的风徐徐而来，沁人心脾。

楚阑把镜头对准什刹海的景色，简单地直播间里的微友们分享着被誉为“京城的眉心”

的胜景。