二九文学

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612 跟上去（第2页）

不过还有些事情曾巩就没有透露，其实这是拉里教授亲自设计的，这样不仅仅易于管理，而且还有助于稳定整个牛群的基因的稳定性以及优良性，在半自然的环境下不断地改造安格斯牛牛群，一代胜过一代，相信在不久的将来会完完全全将神户牛肉踩在脚下。

“难道牛群不打架吗？”

钱勇曾在锡林郭勒盟考察的时候，听当地的牧民提过那么一句，正好现学现卖。

“打，怎么不打，牛群的公牛会为了争夺配偶、会为了争夺更丰美的牧草打架，每次牛仔们都得飞大力气将它们拉开，一不小心就会出现死伤。”

曾巩苦笑着说道，这一直是牧场里难以解决的问题。

“没有办法吗？”

钱勇好奇地问道。

曾经、曾经他可是答应人家牧民了，帮着想出一个好办法，这次正好可以在牧业发达的老美取经。

“有，怎么没有，就是将牛群圈养。”

曾巩脱口而出，其实这个办法只要是牛仔或者牧民都知道的事情，而且还非常的方便管理。

“圈养？”

“没错，就是圈养，这在美国越来越多的牧场都开始这样做了。”

曾巩说着的时候，不住地摇头，这样的方法简直就是暴殄天物。

“圈养，牛群出栏快，而且数量颇为可观，非常适合数量巨大的牛群，这样只需要消耗大量的玉米就可以办得到，缺点就是肉质差、容易感染疾病，尤其是一些用肉骨粉做成的饲料更是牛群的杀手。”

听曾巩这么解释钱勇忽然有种明悟，既然希望获得美妙的食材，就不能够吝啬于辛苦，不能脱离自然，在日益工业化严重的今天，无论是工业化的种植还是养殖源源不断地提供着人类赖以生存的食物，可是却越来越脱离本味。

同样的这也是一个悖论，面对人口的日益膨胀，粮食危机是全球面临的重要课题，使得人类在与越来越恶化的环境争夺生存物资的时候，不得不忽略了口感上的美妙享受，高产增收，每每都要放在第一位。

看着在眼前不住地移动的牛群，钱勇久久不语，似乎回去之后做一些调研工作吧，虽然工业化大行其道，但在中国还有许许多多的美食食材保持着原汁原味，这确确实实需要保护下来，让未来去解决美味与工业化的矛盾吧。

“曾先生，这是准备收工吗？”

发展与改革委员会的办公室主任杨红星发现牛仔们正驱赶着牛群前进，好奇地问道。

“哦，那是牛仔们要把牛群赶到牧场的一座咸水湖附近啃食咸草，补充身体一天消耗的盐分。”

曾巩笑眯眯地解释道。

“每天都是这样吗？”

“当然，牛可不仅仅是吃一些青草就可以的，为了更好的健康成长必须摄入一些盐分来调和自身电解质平衡不然的话牛容易生病。”

曾巩进一步为杨红星解释道。

“我们能跟过去看看吗？”