二九文学

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第二十七章 吃鱼（第1页）

最近两天表现不错，但有点用脑过度了，所以刘逆准备做点好吃的好好犒劳犒劳自己，不过他还没决定吃啥，准备先到菜市场去看看，视情况而定。

在菜市场转了几圈，刘逆还是没决定好，只得用排除法来选了。

首先，既然是犒劳自己，那肯定得有肉。

鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊、兔，差不多能买到的就这些，把这些肉的价格一看，得！

都不用排除了，直接选鱼吧！

其他的没一样吃得起。

以前可能还能多个猪肉可以选择，现在猪肉都吃不起了！

一条白鲢，五块五一斤，接近三斤才十六块，换成猪肉也就能买个半斤。

说起来，在猪肉涨价前，刘逆就已经很少买猪肉了，特别是夏天。

因为有一次，他买回去，准备做时，居然发现猪肉有股异味，吓得他赶紧扔了，结果当天垃圾袋没扔，第二天就看到有白色细虫在上面爬，把他恶心坏了。

在这之后，刘逆就很少再买猪肉了，只有那种刚好看到送猪肉的人把新鲜猪肉送来，他才敢买。

就当是减肥了，还能节约点钱。

虽然不知道鱼的养殖环境怎么样，但至少能保证是新鲜的。

买好鱼后，又买了一些辅料，就回去了。

鱼已被摊主杀好了，而且也已经片好了的。

回到家，刘逆只需要加盐把鱼肉清洗一下，然后将生姜大蒜拍好，加些料酒和盐，然后再把麻辣底料里的腌鱼料包倒入鱼肉中，腌制一个小时左右，就可以准备烹饪了。

加油热锅，油稍微放多一点，然后加入少量豆瓣酱，加姜片蒜瓣和干辣椒，炒出红油，再把麻辣底料加入，炒化。

此时已经香味扑鼻，刘逆忍不住咽了咽口水，然后赶紧把鱼骨倒入，等炒至两面微黄，把先用热水器烧开的热水倒入，至完全没过鱼骨，再多加一点，然后放入几块自家的酸萝卜，盖上锅盖，开中火，煮三分钟。

时间一到，揭开锅盖，瞬间香气四溢。

然后开始调味，加一点盐，加少许白醋和白糖综合口味，轻轻搅拌均匀，将鱼片下锅，然后将切成小段的蒜苗加入，煮十秒左右关火，鱼片一般二十秒就能熟，再煮就煮老了，加入葱花和花椒粉，离火即可准备食用。

由于刘逆没有那么大的碗，就直接在桌子上垫了一块买快递时留下的泡沫，把锅放上面，直接开整。

红绿相间，香气四溢，光是色、香就让人食指大动啊！

还没盛饭，刘逆就夹了一片鱼肉。

麻辣鲜香，质嫩爽口，油而不腻，一点鱼腥味都没有，吃完后口齿留香，回味无穷，真可以说得上是色香味俱全啊！

刘逆为自己厨艺大大提升点了个赞，然后盛上饭，就开始大快朵颐。

说起来刘逆其实并不怎么爱吃鱼，主要是觉得有鱼刺太麻烦了，不过他倒是挺享受钓鱼捕鱼的乐趣。

记得小时候，大概从一二年级开始吧，他就开始到河里去钓鱼了。

最开始是用竹子做的钓鱼竿，线和鱼钩是买的，用作上浮的东西是用凉鞋底部割成小块串上去的，下沉的东西也是随便找的点金属弄上去的，鱼饵用的是自己挖的蚯蚓，也是刘逆唯一不怕的蠕动虫类。

钓鱼的地方是一条河，名字叫铜陵河，但当地人都统一叫他“大河”

，但其实平均宽也就三米左右，最宽的一些积水滩处也就不到十米宽。

刘逆选的钓鱼的地点一般就是一些积水滩处或是小河汇入大河之地，不过有点难受的是，自己去的这边树太多了，一不小心就可能把线缠到树上去，所以刘逆一般会选择到对岸去，不过又由于附近没有桥，对岸又比这边高，小时候的他跨不过去，他就只能绕很远从桥上过去，或者从排水管道过去。

而为了图方便，刘逆一般就会选择从管道上过去。