二九文学

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第67章 结婚宴四盆一汤（第3页）

和订婚宴简直走了两个极端。

谢老太提前定了一头猪，今天的席面，是可着这头猪来霍霍。

现在条件不好，结婚都是相同的菜谱，一个模式。

区别就是条件好的人家量稍微多一点，稍差的则量也会少一点。

不管量多量少，都不会有剩菜。

随着大人们陆续找好位置，谢昭昭和江淮也找了个位置坐下。

首先上桌的是一盆五彩斑斓的大冷盆。

冷盆没有现代的精致摆盘，但猪肝、熟肚、猪肉松，还有皮蛋，每一片都切得恰到好处，薄厚均匀。

冷盆最底下垫的是自家种的新鲜芹菜，绿油油的，增添了几分生机。

还没开始吃，谢昭昭仿佛就已经尝到它清新的口感。

接着，第二盆红烧肉被端上了桌。

红烧肉色泽偏暗，与现代常见的亮红色有所不同。

但这正是现在的特点，没有添加过多的调料，靠的是天然的食材和长时间的慢炖。

肉质酥软，肥而不腻，每一口都充满了家的味道。

江淮给谢昭昭夹了一块，咬一口，肉汁四溢，甜咸适中。

下面的老笋干吸收了肉的精华，变得更加鲜美和有嚼劲。

第三盆是红烧鱼块。

红烧鱼块是一道重头戏，宴席上一般都会有一条鱼做的菜。

鱼块炸得金黄酥脆，外酥里嫩。

每一块鱼肉都保持着完整的形状，没有被厨具碰坏。

吃一口放进嘴里，鱼的鲜美和豆腐的滑嫩在舌尖上轮流出现。

汤汁更是浓郁，完美融入了鱼肉的鲜美和豆腐的细腻。

第四盆是肉皮和肉圆子加白菜。

肉皮经过特殊处理，变得有韧性可口。

小白菜每一片都饱满有嚼劲。

肉圆子则是用纯猪肉制作，外皮有些焦黄，内里鲜嫩多汁。

白菜的清甜、肉皮的韧性以及肉圆子的鲜美完美地融合在一起，简直是既满足了口感又满足了味觉。

最后一道菜是猪血豆腐汤。

色泽偏深，因为用的是新鲜的猪血。

豆腐则是大队自家磨制的，口感滑嫩。

喝一口汤，全身都暖洋洋的。