二九文学

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第52章 把徐二哥也拖下水了（第1页）

三日转眼即过。

芳期大早上就先到了江月苑，这是位于宝佑桥左近的一处游苑，苑里建有高楼，既能赏大片的湖光泛澜，又能赏宝佑桥的全貌。

所以这处游苑自来便是富贵人家在外聚会的首选，因为格外抢手，所以赁金不菲，但芳期毫不奇怪晏迟有把江月苑包赁下来的能耐。

她今天带的几个帮厨，并不是相邸仆妇，还是找温大娘借的人手。

堂堂相邸千金，竟为外男下厨，传出去绝非光彩事，比起自家仆妇，芳期更加信任温大娘的家人能替她守口如瓶。

且这些人，也不会有兴趣探问芳期今日来江月苑见谁。

因着辛远声厌恨奢侈，芳期今日完全没有打算做鹌子水晶脍、洗手蟹一类的大菜，她准备的主菜是辛远声据说十分爱吃的鸡。

一整只鸡。

将劏好的鸡洗净，将鸡肠鸡肝等等内脏取出，交仆妇清洗，那是芳期准备另做的一道菜。

整鸡带骨切丁，加盐、料酒腌制片刻，入油锅把鸡肉炸得酥黄。

锅置火上，下油烧至七成热，下鸡肉炒熟。

而后再将干辣椒，用少许热油炒至棕红色，下川椒炒香，加姜、蒜，又加入豆瓣酱，把鸡肉下锅，烹入料酒，加盐、砂糖、胡椒、醋、烹入少许高汤，使鸡肉稍许回软，再加入葱段，出锅告成。

这道菜，芳期只是在脑中见过图像，是一大盆辣椒几乎把鸡丁掩埋，但芳期今日没有加这么多干辣椒，现而今还不到时令栽植第二批辣椒，她有点舍不得。

而后再做鸡杂，芳期打算自创一道凉粉拌鸡杂。

凉粉主材用的是豌豆，已经现成做好的，把晶莹剔透口感鲜嫩的豌豆水晶粉切丁，入黑瓷碗，又再将洗净的内脏如鸡胗、鸡肝等均切薄片，鸡肠切成段，加胡椒，盐，少许料酒腌制。

姜葱切粒，加水煮一阵，使姜葱味渗入水中，把姜葱粒滤出，将鸡杂放姜葱水里煮熟，盛出放凉。

再将煮熟又放凉的鸡杂铺在水晶粉上，加辣椒油等等调料拌好，再洒上葱花就好了。

汤准备的就是鲜鱼汤。

又做一道火腿烩豆腐，藕丁莲子，干炸响铃，芳期就准备好了今日中午的所有菜肴。

样样都是家常菜，百姓餐桌上也是常见的……除了辣椒。

她这回可连鸡内脏都没有浪费，总不至于犯辛大郎的忌讳了吧。

可对于晏迟而言，辣椒炒鸡他是没有吃过的，应当也不会嫌弃太普通。

菜肴一样样地端上去，辛远声一见辣椒，心里当然会觉得诧异，晏迟一见辣椒，也是把眉头挑了又挑。

他已经猜到今日的江月苑里，恐怕会有一位不速之客了。

“覃三娘说自己厨艺出众时，我还以为她在说大话，看见这一桌子菜才知道是我犯了成见啊。”

“远声何时结识了相邸的小娘子？”

“我上哪结识去？都是托了无端，才有今日口福。”

辛远声看着晏迟：“覃三娘说她开罪了你，我着实想不出她一个闺阁女子，做了多大件事才值得你针对她斤斤计较，我不强求无端你退让，但人家一个小娘子，辛辛苦苦操持了这么桌子菜，我瞅着，用的食材虽是普通，但看上去竟比多少大宴名菜还要不一般，你们的恩怨饭后你们两个谈，但总归得先邀今日的功臣和我们一同享用美食吧。”

晏迟放下眉头：“远声今日是东道主，你既然开了口，我这客人总没有反对的道理。”