二九文学

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第二世 炸鸡（第1页）

指月收拾好所有的鸡以后已经到了酉时（晚上5点—7点）。

青柠看着一堆的鸡肉，夸赞道:“指月，你太厉害了，这院子这么多人只有你会收拾这活鸡。”

“姑娘，奴婢只会做家务，他们除了家务什么都会，还是楚雄他们厉害。”

“各有各的优点，如果今天你不在家，我们看着一堆活鸡无从下手。”

“你把鸡腿和鸡翅全部剁开放在木桶里，再用调料腌制半个时辰。”

指月按照青柠说的做，全部剁好放入木桶，“指月，今天我们先做点试试看好不好吃，如果好吃明天把材料带去阴山那边，先做先吃，再来点烧烤那味一绝。”

“姑娘，什么是烧烤。”

“就是肉用竹签串起来放在火上烤，边烤还刷油，烤好以后撒点调料上去就可以吃了。”

青柠看腌制时间差不多了，吩咐道“:指月，往窝里多倒点油，再拿面粉过来。”

“是。”

青柠用木桶装点水过来，她看油烧的差不多了，“指月，你把鸡翅在面粉里裹一圈，确保鸡翅上都沾有面粉，用力抖一抖，在水里冲洗一下，继续在面粉里裹一圈，就可以放入油里炸了。”

“姑娘，裹着面粉的鸡翅在水里冲洗一遍，面粉就没了，不是白白浪费了面粉吗？”

“指月，青柠让你怎么做，你照做就是，肯定有她的道理。”

“是，大少爷。”

指月按照青柠说的，在水里冲洗一遍以后，又裹了一圈面粉放入油锅，油锅里发出滋滋的油炸声。

“指月，炸的两面金黄就可以捞出来。”

“是。”

“姑娘，吃这一顿鸡翅，要浪费多少油和面粉，还有鸡，如果是穷人家肯定吃不起这顿炸鸡翅。”

“指月，等你吃到炸鸡就不会说浪费东西了，炸鸡可好吃了，外脆里嫩，特别好吃，说着我都馋了。”

“以前在老家隔天就要买炸鸡翅或炸鸡腿吃，到了你们这里没人会做，只能让你学着做，学会以后我就有口福了。”

“姑娘，既然你喜欢吃炸鸡，奴婢一定学会，可能没有你们老家做的好吃，但是我尽量做到你满意为止。”

“指月，快把鸡腿翻身，时间长了就糊了。”

“是。”

青柠看炸的两面金黄的鸡腿，顿时馋的流口水，“指月，炸好了快捞出，我尝尝是不是这个味。”

“姑娘，不要着急，奴婢马上装盘。”

指月刚捞出来放在盘子里，青柠就伸手去拿，被秦煜急忙阻止，“青柠，着什么急，现在太烫了，等一下在吃。”

“秦煜，你不懂，炸鸡腿就要热的吃才好吃，冷了就没那个味了。”

秦煜半信半疑，“真的吗？”

“真的。”

青柠拿着鸡翅啃了一口，边吃边点头，虽然没有现代炸的好吃，但是也不差。

她递给秦煜嘴边，含糊不清道:“秦煜，你尝尝可好吃了。”

秦煜咬了一口，的确好吃，外脆里嫩口感不错，“嗯，好吃，难怪你馋这口。”

“我就说好吃，还是指月聪慧一教就会，和我老家一个味。”

“是姑娘教的好，好吃以后奴婢经常做给您吃，您老家还有什么好吃的东西都告诉我，我学着做给您尝尝。”

“好吃的很多，但是我不会做，只会这么简单的炸鸡步骤。”