二九文学

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第二十四章 新员工（第1页）

两个人点点头。

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选厨子是酒楼的大事，方明诚不得不小心许多。

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朝后厨喊了句三哥，不多时刘三刀便端上来两口小铁锅，在后院中生火，烧起油来。

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等油开的空挡，方明诚对二人问道，“二位兄弟，叫什么名字，以前在哪个酒楼当厨子？”

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“秦升，以前自己开个脚店，不景气，就不干了。”

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“李明远，在醉仙楼当过厨子，前些日子酒楼被人间食坊买下了，他们安排了新厨子，后厨没了我地方才来这看看。”

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方明诚嗯了声。

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秦升的经历很普通，但没想到的是，李明远竟然曾是醉仙楼的厨子，这让他很意外。

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他听说过醉仙楼，也是杭城很出名的一家酒楼，在城西，离西湖很远，算是家老字号了。

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没想到只过几天而已，人间食坊的手就已经伸到了成城南。

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方明诚特别留意了一下名叫李明远的，这种员工工作经验丰富，业务能力很强，是不可多得的好资源。

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看李明远有四十几岁的模样，方明诚便随口叫到，:“李大哥……”

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圆脸微胖的李明远应了一声，方明诚开口问道，“李大哥，你以前在醉仙楼的月钱是多少，醉仙楼被买了后人间食坊掌柜的没留你么？”

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李明远苦笑回答，“留倒是留了，但人间食坊说我若是留下只能是副厨，以往醉仙楼还在的时候，厨房一直是我说了算，怕受不了那新来对我呼来喝去的，这才离开了。”

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油开了，方明诚便没在继续问，两人走到油锅前，见地上摆着两盘蘑菇，还有少许面粉，和其他配料。

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方明诚是决定考验两个人试试二十一世纪的小菜，软炸鲜蘑。

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同时，这种煎炸的基本功，也最能考验厨子的真实水平。

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