二九文学

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第19节（第1页）

“鉴于一星菜品等级较低，所选用食材没有特殊要求，二星级以上的菜品有严格的产地和品种要求，请宿主严格筛选。”

系统告知了菜品和食材的要求，看样子二星级的菜品没这么简单。

产地和品种有严格的要求，万一你要深海一万米以下的生物，要是买不到怎么办？

按照系统这坑货的尿性，很有可能会发生这样的事情，楚云风已经开始对未来的生活产生了阴影，瞬间感觉到亚历山大。

我真的……真的……太难了……

好吧，未来的事情未来再说好了，先把眼前的事情做好再说。

按照系统所说，既然所有的食材都已经达到了完美比例，那么现在可以开始制作了，看看这所谓的完美食材能够带来怎样的视觉和味觉体验。

为了合理地分配制作流程，首先应该制作的是高汤。

看了看橱柜里的高汤食材，楚云风无奈地摇了摇头。

10来根的筒子骨只剩下了2根，但是看起来无论是色泽还是外形都有了一些变化。

骨头看起来似乎比原来的要大了一点，好像更加结实了一些；上面挂着的瘦肉颜色更深了一点，远远地便闻到了一股清香的味道。

肉骨头能闻出清香的味道？

要是之前有人这么告诉楚云风估计会被他喷一脸，但是面对这系统出品的大骨头，还真的是散发出了一股植物的清香之气。

“系统，这个香味也是合成出来的吗？”

楚云风不懂就问，绝对不给系统坑自己的机会。

“是的，不同的产地和品种的香味以及口感有所不同。”

系统简要的回答道。

“不是你想合成就合成吗？你不是说已经是完美品质吗？为什么还会造成香味和口感的不同？”

果然是坑货，还好自己提前问了，看来以后一定要追问到底，要有打破砂锅问到底的精神。

“根据物质能量守恒定律，本系统只能将食材本身所含的数值合成到最大值，并且到达一个完美的守恒配比，食材本身不含的元素不能进行合成。”

系统给出了一个完美的解释。

“喂玉米的和喂红薯的肉类食材所产生的香气是不一样的，你不能将玉米肉类的香气合成为红薯肉类的香气，是这个意思吗？”

吃过土鸡蛋的小伙伴们都知道，喂养玉米的鸡下的蛋，在油煎的时候所散发出来的那股香味简直是沁人心脾，所以楚云风简单举了一个例子，验证一下是否正确。

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，成处理，提升了其中的矿物质和微量元素的含量，去除了金属杂质和有害物质。”

系统的回答果然如楚云风所想，一点出入都没有。

“合成比例是多少？”

楚云风连忙问道。

“大约1：23－25，根据不同时间段的水质来决定。”

系统回答得毫无波澜。

“也就是说我店里的水费每次使用量都是别人的2倍多？钱也是按照2倍多的价格来付？”

商业用水的价格可比居民用水价格高得多，现在价格翻番，楚云风发现自己的小心脏真的快承受不住了。

“恭喜宿主答对了，可以采用山泉水或者含矿物质种类较多的水来提升汤类菜式的口味。”

系统丝毫没有理会楚云风快要抓狂的心态，继续给出自己的专业建议。

你妹的啊，自来水我都快用不起了，你还让我去用山泉水或者是矿泉水，除非卖的是天价菜，不然想都别想。

：试做

熬制高汤最关键的是肉类不能焯水，焯水过后会损失一部分的蛋白质和口味。