二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 黄豆酱（第2页）

阮书仪顿了顿，决定打感情牌：“可以把我的簪子还给我吗？那是我家人留给我的唯一东西了。”

萧慕然顿住咀嚼的嘴，这才施舍似地看了她一眼，微不可察地点了点头，还是一句话都没说。

阮书仪无奈，但他答应了，总不会食言吧，可能一会儿就会差人送给她。

想到这里，她也不犹豫了，站起身就告辞回到了自己的小院子。

吃过早饭，阮书仪就开始折腾着做黄豆酱。

昨日在镇子上买的豆酱滋味不是很好，她不是很喜欢，还是自己做的好吃。

前世她是奶奶带大的，也跟着奶奶做了无数次的古法黄豆酱，制作步骤烂熟于心。

先把昨日买回来的黄豆洗干净，然后加水放到锅中大火煮熟。

昨日一共买了两大袋黄豆，她只煮了一袋，剩下的准备留着做别的吃食。

一袋也足够多了，两个大锅齐齐开火，山里不缺柴，熊熊烈火燃烧下，很快就把黄豆炖得软烂无比。

再把炖烂的黄豆捞出锅沥干水分后晾凉，均匀地装进大瓷缸里，加盖密封住，放到地窖里去发酵。

发酵的时间需要六七天左右，阮书仪也不着急，收拾好后又拉着小莲去种自己在镇上买回来的蔬菜种子。

厨房后的一大片菜地，早就有家丁按照阮书仪的要求开垦好了，土翻得又细又密，还有一个小厮正把别处捉来的地龙往菜地里丢。

阮书仪眼睛都亮了，地龙虽然恶心，但地龙粪是个好东西啊！

不仅可以蓬松土壤，还能增加菜地的肥力，在这个没有化肥农药的古代，这玩意儿可比农家肥还要好！

她笑眯眯地表扬了那位叫来福的小厮，来福倒是一点儿也不扭捏，只弯着腰笑着回阮书仪：“我家祖上就是种地的，这蚯蚓肥田的法子也是从父辈那边学过来的，当不得夫人一句夸。”

阮书仪看他长得憨厚老实的，干活儿也是一把好手，便干脆留下他帮自己和小莲一起播种。

她爱吃黄瓜，所以黄瓜种子买的多，也播的仔细。

还有一些稀有的像豆角、茄子、韭菜、姜蒜等也是自己和小莲、来福仔细播种，其他常见的青菜、萝卜种子则交给其他厨娘帮忙种。

阮书仪买的时候还好奇呢，这个时代都有茄子和姜蒜了，怎么没有辣椒？她可是无辣不欢的啊！

不过想到寨子中普遍清淡的饮食，她也就释怀了，估计就算是发现了辣椒，这个时代的人也吃不惯，还会认为是什么有毒的植物。

看来还是要自己亲自去山上寻摸寻摸。

人多力量大，还没到中午呢，一大片菜地就播种完了。

想到自己也不能天天盯着菜地，她还要天天上山的呢，可把这片心爱的小菜园交给别人她也不放心，没看见她刚来的时候，厨房前面那一小片荒芜的菜地么？

阮书仪眼珠转了转，望了望正在仔细给菜地浇水的来福，笑眯眯地走了过去。