二九文学

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第二十九章 吉庆街一枝花（第1页）

“我的运气不错，如果真让他当座驾了，我可不敢开了，晦气”

王半月哼哼道。

“你们谈什么晦气的事？”

双杨老板娘又端着一盘卤鸭过来了。

“谈哪个嫖娼局长呢”

王半月没好气说道。

“别谈那些个王八蛋了，十七，尝尝我的卤鸭如何？”

双杨老板娘放下卤鸭，直接坐到陈天星旁边。

“好啊，我尝尝双杨姐的手艺”

陈天星也不客套，夹一块放入嘴中。

一桌的人都看着他。

“都在做什么？一个个盯着还让人吃不吃了？”

陈天星不满。

“怎么样？尝出来放了哪几种药材？”

双杨很好奇。

“这盘是送给我吃的？”

陈天星却问道。

“说对了就送，不对就给钱，诚惠二十块”

“这就太简单了”

“你还得说说每样药材的用法”

双杨老板娘增加难度。

“你这是送分题啊？我知道是那种药材还不知道他的用法？”

“那你先说”

“好吧，其实你们这做卤菜的基本配料都差不多，什么干辣椒、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶什么的，有去腥味的，有加香味的，加辣味的，这些你这里面都有放吧，你这里面多了山楂、陈皮、枳壳、荜拨”

“说对了没有？”

江帆问道。

双杨呶呶嘴，很有些小孩子气，却又说“还没说出用法呢？”

这等于间接承认陈天星的说辞是对的。

“干辣椒当然是增辣的，人们常说人间五味全，酸甜苦辣咸，我们医学上叫酸甘苦麻咸，这五种才是味蕾能感觉出来的，辣其实不是一种味道，因为味蕾尝不出来，辣是种感觉，是一种痛觉，末梢神经受刺激后的疼痛感觉”

几人如听天书，这个说辞还真是第一次听说。

“八角是去腥味的，有强烈芳香味；山奈又名沙姜，辛辣味带姜味；桂皮辛辣带甘味，去腥解腻；甘草的味甜有点特殊；山楂味酸甜；豆蔻是气味辛香微苦，可去异味；香果浓香可去腥；陈皮是桔香微苦；白芷也是芳香微苦；丁香也是香辛料；排草是麝香味；砂仁味辛温和；香叶芳香浓郁；小茴香辛甘温，去臭味；枳壳微酸味苦；白芷微辣苦而气芳香；荜拨味辛可用来增进食欲”

陈天星一一说来，一丝不乱。

“你这也是香辛，那是辛香，这味药味苦，还有什么桔香浓香芳香？不都是差不多意思？你怎么能尝出来区别？”

“这是种本能，我说过我是藏医，藏医是用神灵之力的，你们总不信”

陈天星摇头，再夹块鸭肉尝尝，却倒了一杯凉开水喝起来。