二九文学

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第二百九十六章 把狗忘了（第1页）

听到神秘惊喜，马天瑶就想到久违的电击治疗套餐，不过她十份肯定，这次的神秘惊喜，绝对不是电击治疗，但百分百比电击治疗更特么刺激！

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不过想着一周内只需要卖出十份新菜品，她还是觉得比较简单的。

最后起名失败，她干脆也不挂招牌了，只是根据马家凹的讲究，在玻璃门上挂了根红布条，讨个彩头图个吉利。

布置停当，时间也到了九月一日！

所有学生开学的日子，也是马天瑶开店的日子，终于到了！

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任务第一天，马天瑶起了个大早，经过昨晚她苦思之后，决定要做的，正是这世界最简单的一种面食——蛋扯面！

具体的做法很简单，就是扯面下锅，煮熟之后加个荷包蛋而已，上面撒上葱姜蒜，热油爆香。

但马天瑶做的当然稍有不同，她是吊高汤浇汁，扯面也是纯手工制作。

关于定价，石小小倒是撅着嘴挺有意见。

“天瑶，别人最普通最烂的面，一碗都8块钱了，你就卖五块钱，别忘了，你可是草甸子镇厨神啊！

就算不卖个20块，好歹也得卖个10块钱啊……”

马天瑶都哭了，她是有苦难言啊，心说要不是该死的系统任务，我还想一碗卖50呢！

拿出一张白纸，在上面写了开店广告。

【本店新开，七天内所有餐品一律半价优惠！

】

贴在了门外，然后就进了厨房。

扯面和拉面相似，但却有明显的区别。

拉面讲的是劲道，扯面讲的是技巧。

而调味上也有特别大的差别，先在面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋。

取一大盘，盘上抹上油，将面团放入盘中，表面刷上薄油防干。

用保鲜膜包好，放置半小时以上，这叫醒面，是让面团里二次发酵，要扯面的时候，直接从上面揪一些下来，扯多少揪多少。

扯下的面团，再将其拍按扁，用擀面杖上下均匀稍擀宽，在中间部位横压一下，两手揪住两端，在案板和空中使面借弹跳之力扯长。

将其扯好的面条入锅煮熟，再配以荷包蛋、葱姜蒜等，这种叫汤扯面，也叫蛋扯面。

还有一种做法，是面条出锅后，只盛面条，再其上搭配葱姜蒜和干辣椒面，熬油一泼，呲啦之下，整个面条便有了灵魂，香气四溢，这种叫油泼扯面或者干扯面。

干扯面吃的时候，店家往往还会给你搭配一碗面汤，配合面条，格外入味。

马天瑶这边，自然是两种都有。

把锅烧滚就可以等客人上门了，客人要吃饭，直接揪下面团扯面入锅，整个过程最多五分钟搞定。

她之所以选择扯面，一是因为这玩意做起来省事，二是因为这里地属北方，本地人喜欢吃面食，三一个，她也没时间仔细去想要卖什么了，自己必须得在七天内卖出去十份完成任务保住狗命再说……

想到这里，她突然打了个机灵。

“狗命？我曹！

狗呢？”

刚准备扯面的马天瑶，从店里急吼吼的跑了出来。

“天瑶，你怎么了？”

“我曹，咱俩这几天忙晕了，把二狗子给忘了，快快快，赶紧看看后备箱去！”

石小小被提醒之后，也终于想起来了后备箱里塞着的二狗子了，两人急忙跑到停了六七天的车里查看，打开后备箱一看，马天瑶直接就我曹了。