二九文学

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第132章 养猪（第1页）

老林家的农忙忙完后，接下来养猪这件大事就正式提上了日程。

林溪和李婉没休息几天就盘算着建猪圈了。

为了喂养照看方便，考虑到老林家门口院子比较大，决定就在院子外围辟出一块地，用土砖盖起一间遮风挡雨的屋子作猪舍。

猪舍距离主人的生活区较远，倒是不会有什么味道传到主屋这边。

为了保持猪舍干燥，也同样做了屋脊，装上了一排排的青瓦。

青瓦是找村子里早年间盖房子剩下来的人家买的，瓦片比较陈旧，本来也是旧物重新利用，这户人家也就没怎么喊价，按照市场价的三分之一卖给林溪的。

十片瓦一分钱，差不多有六百片瓦，总共花了六角钱，林溪和李婉也算是捡了个漏。

屋子的门开得比较宽敞，有利于通风，在屋子外围四周用土砖围起一米二左右高度的围墙，用于小猪们平时撒泼打滚儿玩耍。

围墙的一角装上了一个栅栏门，用于主人日常进出饲养方便。

在围墙里面靠栅栏门的左手边用石砖砌了个用于猪仔们进食的槽子，槽子是个长一米二、宽一米、高度约十公分的敞口式长方形石头容器，固定在围墙一边。

这样既宽敞，猪仔们进食也方便。

另外在离猪舍比较远的围墙角落，专门辟出了一块地儿，用于引导猪仔们在此处排粪便。

等猪圈晾了几天彻底干透了后，林溪又拜托大伯娘领着他们夫妻二人去到挨着大队部的那个林家田村养猪专业户的林旺家，找老旺头买了一头母猪乳仔和四头公猪乳仔。

老旺头家的猪种品相好，生病少，都是直供在大队部开猪肉店的张屠夫家的。

张屠夫力气大，会杀猪，整个青山大队也只有他能够一个人徒手拿下一头五六百斤的大肥猪。

所以大队部的张氏猪肉店生意一直都很受欢迎。

一来是整个大队仅此一家，如果想吃肉又不想跑太远的，乡民们都会就近去他们家买肉，去镇上买的比较少。

镇上的价格也不一定比张家的便宜，他们家的猪除了找老旺头家直购外，生意好的情况下，张屠夫也会到十里八乡的村子去收猪。

所以如果农人们自家养猪，也是不愁卖的。

基本上青山大队各个村落大部分人家多年来都是吃的张氏猪肉店的肉，而这肉的源头又是老旺头家的。

所以这附近十里八村的村民们都是知道老旺头家养的猪品相好、肉质鲜嫩，炒菜炖汤时肉香味都能飘出去好远。

其实如果家里有空闲，养头猪还是可以的，家里一日三餐总免不了有剩下的。

家里的洗米洗菜的水还是有一定的营养的，再配上一些煮熟的野菜，对于小猪仔来说确实是美味的不能再美味的美食了。

这样剩菜剩饭淘米水都不用被浪费掉，还能养起一头猪，等猪长大了，如果是卖出去，就是一笔不小的进项。

如果是留着自家过年吃用，也能省下不少过年的花销。

乡民们的饮食习惯里，猪肉是不可或缺的营养吃食。

几天不吃肉就会感觉浑身没什么力气，一个月不吃肉就会感觉这日子没什么过头了。

不管是寻常的一日三餐，还是重要的时令节日，甚至是宴请宾客摆宴席时，猪肉都是餐桌上的重头戏，有猪肉的餐桌才是一桌有灵魂的美食。

猪肉在饮食种类中是一个极其特殊的存在。