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第二道主菜。
罐焖四宝,鱼唇、鹿筋、鱼肚、海参、鸽蛋(好像混入了奇怪的东西)。
林天文尝了尝,味道还不错。
第三道主菜,大烩菜,将手造肉丸、鱼丸、蛋饺、肉片、豆腐、白菜、粉丝、鹌鹑蛋、香菇等食材按不同时间不同比例不同特性入锅,而后用清鸡汤小火慢煨,谨慎把控火候以发挥出食材的精髓,朴实无华的食材在烹饪过程中却处处透着讲究。
第四道主菜,紫苏武昌鱼,《水调歌头·游泳》:“才饮长沙水,又食武昌鱼。
万里长江横渡,极目楚天舒。
不管风吹浪打,胜似闲庭信步??”
其中词里提到的武昌鱼,正是程老爷子所创作的紫苏武昌鱼。
第五道主菜,程府元帅虾,是一道程老爷子自创的中西融合菜。
他选用渤海的大对虾,用刀拍平后,酿入酸黄瓜奶油酱,再裹面包糠酥炸的菜,外酥内润,虾不打胶而用刀拍,为的是保留颗粒真实感,切开流出奶油酸黄瓜酱的俄式风味。
第六道主菜,程府狮子头,此菜为当代宴菜的代表。
此菜选料精良(肥瘦肉分为冬季四六夏季三七),手工繁琐,成菜后肥而不腻、清而不俗。
这次的宴席,让林天文比较不满意的地方,就是每道菜之间无缝衔接,上菜速度太快了。
后来林天文不得不提醒服务员小姐姐,不然,就ICON的小嘴巴,可来不及吃。
吃完晚饭,ICON说要带林天文去转转南锣鼓巷。
两人也不坐车,正好刚吃完饭,一路走到了南锣鼓巷。
夏天的晚上,南锣鼓巷的人气是真的足啊。
看着入口的位置,游客摩肩接踵。
林天文搂着ICON,防着她被人揩油,不能怪他这么小心,人太多了,就怕不知道哪伸出一只咸猪手,吃亏了也不知道谁干的。
一路闻着味道,两人逛到了中戏。
“原来网上的传言是错的啊。”
林天文看着小胡同,说道。
“大叔,什么传言?”
“网上传言说中戏门口经常有豪车来接女生。”
“这么小胡同过人都困难,开车更不可能了,倒是我们学校还真有。”
“你有没有被人搭讪过啊?”
“有啊。
不过,他们开的车还不如我爸的呢。”
“你爸那辆慕尚落地要600多万了吧?”
“嗯。
我爸那辆车也是为了谈生意方便一点,咬牙买的。
平时可宝贝了呢。”
“哈哈哈。
车是男人的第二个老婆嘛。”
“大叔,那我是你第几个老婆?”
“小小年纪说什么呢。”
林天文被问懵了,随便糊弄了一句。
“嘻嘻嘻。”
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