二九文学

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第144章 乞巧节（第1页）

七夕之前，磨成面粉，麦麸卖了买点红糖和韭菜。

大家在一起包饺子，蒸花糕，蒸糖馍，祭天乞巧。

姑娘们的乞巧节在婕格家过，主要是她家人口简单，房子宽敞锅还大。

现在她家里只有三口人，她上面可是有四个哥哥，家里的锅小了做的饭不够吃。

韩屯村就凑了这一组过乞巧节的姑娘，从大到小有：桂金、二盼、海红、翠萍、婕格、三挡、桂香。

她们最大的是桂金二十岁，最小的桂香才十七。

一人兑了两个鸡蛋，家里有红枣的也拿来了一些。

婕格家的院子里聚了好多人，有老太太也有孩子，大家说笑打闹着，非常的热闹。

老人们回忆着自己当年过乞巧节的老故事，感叹着岁月的流逝转换。

七个姑娘在堂屋里忙活，先蒸花糕。

面已经发好了，满满的两大盆，是婕格和她娘提前准备好的。

堂屋里放了两张案板桌，她们把发面都倒在案板上，一起揉面，你一块我一块的，揉好了放到盆里备用。

婕格娘在厨房帮忙，把红枣放在开水里绰好洗净，盛在筐子里给她们送过来，接着帮她们摘韭菜。

桂金和盼妮年龄大些，今年都是二十岁，她俩指挥着大家。

盼妮把一块面团擀成个脸盆大的圆饼，放在锅柸子用高粱莛做的圆盘上。

大家开始做枣花，就是把拳头大的面团搓成细长条，用筷子压上两下，圆条就有了三个层次，把它弯曲扭转成各种花样，在弯曲处分别放进个红枣，再用筷子夹牢靠，一个枣花就算完成了。

把枣花紧挨着摆在圆面饼上，从外向里一圈圈的摆。

外面一圈枣花的外层用刀划开，好像展开的双翅，叫蝴蝶双飞。

中间一圈枣花都是圆形的，用干净的木梳齿压上各种花纹，圆点、方块、斜纹、菱形，这层叫团团圆圆。

中间是个四瓣的大枣花，叫做四季平安。

最后在花糕的中心压上个大红枣，就算完成了。

用个干净的抹布盖上，放在一边醒发酵着。

做完花糕，还剩下些红枣，她们又做了一些单个的枣花。

然后开始做糖馍，这回悠悠算是开了眼界。

姑娘们大显身手，先揪一块拳头大的面团，中间放入一些红糖，揉成圆团。

然后开始做花样了，刀、剪子、擀杖一起动用，随着姑娘们的巧手翻飞，各种花样的糖馒头跃然而出。

憨厚的猪头，带长耳朵的兔子，开口笑的石榴，浑身带刺的小刺猬，压着鱼鳞纹的面鱼，放上红小豆、绿豆和黑豆当眼睛，立马显得鲜活起来。

各种花样的馒头，有十好几种。

年纪小的不会，就跟着年龄大的学，旁边还有老年人现场指导。

做出来的不如意，从新揉了再开始。

其实，这也是一次面食制作培训班。

两大盆的发面在姑娘们的巧手下，全部变成了形象生动的各式花馍。

花糕醒好了，婕格娘帮着她们蒸。

大家收拾好面板，准备包饺子。

桂金把剩下的白面都和成了面块，韭菜已经洗好控净水切碎，调馅用的油盐和调料都是婕格家的。

她们一人带来了两个鸡蛋，把鸡蛋打碎倒在韭菜馅里，拌均匀，馅子就算调好了。

姑娘们围坐在一起，开始包饺子。