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因为处理的时候,刘丹清不论大小,都将鱼平剖开,变成靠着背部的一点皮肉连着的两个椭圆,让它们比较容易烤熟。
并且他还将烤架的中心位置腾了出来,留给水虎鱼,使它们能够更快烤熟。
所以只过了二十几分钟,食人鲳的鱼肉上就开始沁出脂肪,发出“哔啵哔啵”
的声音。
“香!
真香!”
萧薇薇狠狠地吸了吸鼻子,让烤鱼散发的芳香质充实着自己的味觉,赞叹道。
刘丹清眼睛死死地盯着食人鲳肉上面的油珠子,不自觉得舔了舔嘴唇,道:“食人鲳的鱼肉中脂肪含量很高,而作为掠食性鱼类,它们为了保持速度和爆发力,又使得肌肉比较紧致,所以是一种非常适合烧烤的美味鱼肉。”
“当地人烤制食人鱼的时候,喜欢在烤架上垫上一张芭蕉叶,然后近火炙烤,这样食人鱼肉中沁出的油脂就会留在树叶上,烤出来的鱼肉外香里嫩,肥美无比。”
“可惜的是我们没有能够近火炙烤的烤架,所以只能采用现在这种离火烧烤的办法,好在食人鲳肉的脂肪含量高,所以即便是离火烧烤,味道也不会差。”
一边说,刘丹清还一边往烤鱼上面滴着柑橘汁。
滴完烤鱼,他也没忘了暂时沦落为配角的玛塔龟肉,也给它们滴了一些柑橘汁。
(玛塔龟亡魂:忘了我吧!
)
滴完柑橘汁等了几分钟,刘丹清便用竹筷将烤鱼翻了个面,再次滴了一点柑橘汁,然后对着心急难耐的萧薇薇说道:“再等上个几分钟就能够开饭了,不用着急。”
萧薇薇根本没有理他,而是被食人鲳翻面时低落到火堆中的油脂所吸引,看着那一朵朵绽开的火花,闻着那变得浓郁的脂肪香味,她不觉再次舔了舔嘴唇。
“好香啊!”
对两日内一直高强度的赶路,却没有吃到一顿饭的人来说,这种脂肪香味是最无法抗拒的。
三分钟后,刘丹清用筷子戳了戳鱼身,非常轻松地就插了进去。
“开饭了!”
他将几条食人鲳全部夹了起来,放到一张棕榈叶上。
早就饥饿难耐的萧薇薇马上就是一筷子,夹在最大的一条食人鲳背部,清清一拉,一块外皮焦黄的乳白色鱼肉就伴随着一股白雾被她夹了起来。
“香啊!”
萧薇薇将鱼肉凑到鼻子前闻了闻,然后吹了几口气,便迫不及待地将它放到嘴里。
“呼呼!
呼呼!
烫、烫烫烫,好吃,又香又鲜,微辣款的,还带有一丝甜味,这鱼味道可真不错!
关键还没有鱼刺。”
...
...
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