二九文学

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第57章 煎鱼（第1页）

到了十一点钟两个人便又一起出了门，虽说类似的事情他们已经做过无数次，但不管哪一次程夜澜的心里都是十分的欢喜，并且每一次都会有种自己是他身边非常特殊的存在的感觉，当然这种自恋到不能再自恋的想法她是绝对没有告诉其他任何人的。

这一次两个人买的东西就稍微多了一些，还加上一条已经处理好了的鱼，男生将他们拎回家里就开始做午饭。

“其实我觉得我们中午做的东西用不着太多，”

他笑着对站在身后看着自己的女孩说，“因为我们那个鱼汤炖好之后肯定也是要喝的，如果中午吃太多的话鱼汤就喝不下了，对吧？”

“是啊。”

程夜澜也意识到了这一点。

“那就这样吧，中午少做一个菜，然后晚上的话其实也不用做太多，剩下的可以留着明天再用。”

“那好吧。”

程夜澜虽然有些遗憾，还是没有提出异议。

于是午饭的菜还真的显得比平时少了一些，两个人也没有吃的太饱，等到他们睡醒了一个午觉之后就到了让程夜澜充满期待的炖鱼汤环节。

其实她对于这件事还是有一些了解，知道炖鱼汤之前应该先煎一煎，这样炖好的鱼汤才会又浓又白，而且鱼汤的蛋白质含量非常丰富，当然这些营养物质主要集中的并不是汤里，而是鱼肉本身。

宋启光将鱼切成了两段，一半用来自己演示，一半用来给那个学姐做实验，他示意一下切好的鱼对她说：“你看。

炖鱼汤最开始的一个步骤就是先用刀在鱼身上用刀划两下，之后切点葱丝和姜丝用来调味。”

他一边说着一边就，做了起来，等到这两件准备工作做好他便取出煎锅，“接下来就已经可以开始煎鱼了。”

他将煎锅烧热之后倒上油，等到油被烧热就将鱼放了进去。

“煎鱼的目标时变成金黄色，”

宋启光这样说，“所以你煎的时候一定要注意不用太急，但也不能太晚，不然会将鱼煎糊。”

说着又将锅铲递给她，“现在你来试试翻面吧。”

“好……”

程夜澜有些紧张地上前接过锅铲，这时锅内冒出的一个大油花吓得她差点一把扔掉，连忙将铲子伸到鱼身下让它快点翻个身，结果一使力差点将它推出，接着又被一滴油差点溅到手上，差点扔了锅铲！

宋启光无奈地过去解了下来，将鱼翻了过来，“这个翻鱼的技巧你要不会的话等下我来教你，多练几遍就差不多了，至于这个油的问题你要害怕也可以戴上手套，一会我也给你找一副。”

程夜澜看着他的背影眨眨眼，学弟你真是太体贴了！

“这个煎鱼的步骤除了翻面之外也没什么值得注意的了，”

宋启光一边看着鱼的样子一边说，“接下来就是等到它变成金黄之后盛出来。”

于是他便一直注视着锅子，时不时给鱼翻一个面，直到它两面都变成金黄色之后又取出另一个锅子。