二九文学

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第065章 悖论（第1页）

待锅里的水沸腾后，苏因便将两个方块豆腐扔了进去。

这一步是为了去掉豆腐的豆腥味，焯水过后的豆腐再去用油煎，红烧或清炒，味道更正。

用水焯食物，在做菜这件事上，是万金油般的存在。

豆腐放在开水里，可以去腥气。

肉类扔进水里煮两下，可以去除肉的膻味跟血水还有一些脏东西。

番茄划上十字刀，扔到开水里，晃上几秒钟，就可以很轻松的剥皮。

当然，开水还可以杀菌。

总之，你想要去掉某种食材上带着的味道，用开水煮一下，多少是有用的。

苏因将焯好水的豆腐捞起来放在一旁的砧板上放凉。

她手上的力度把握的恰到好处，柔嫩的豆腐居然没掉一块残渣。

豆腐捞上来后，苏因将划了十字刀的番茄扔到了锅里（锅里的水已经换成了没有用过的清水，并且已煮沸），将热水一遍遍的浇到番茄上。

开口的顶端，被热水烫皱了皮，缩了起来。

就像是木匠处理木材后的刨花。

等到番茄身上的皮也被烫的龟裂，便是时候起锅了。

起锅后的番茄，再用凉水冲一遍，如此一遭，皮更好脱。

脱好皮的番茄露出粉粉的红瓤，看上去还有点点的白晶。

苏因将番茄切碎，放到了碗里。

切完番茄的砧板像极了杀人分尸后的现场。

从砧板上淌下的番茄汁，就像是分尸后溅的满地的血。

“你刚才为什么问我们什么时候回去？”

陶京看着苏因的操作，并未忘记刚才苏因问的话。

他是对吃的感兴趣，但是对吃之外的事情反应也不迟钝。

苏因洗好手，顺便把锅也洗好。

于是将方才抽空切的茄子丁，扔到已经控干后的锅里翻炒。

茄子的量不多，每个茄子丁跟成人小指甲盖般大小。

就这么放在没水没油的锅里翻炒。

“你们走了，我跟你们唐少的交易也就结束了。”

苏因在这件事上竟没有犹豫一会，很直接跟告诉陶京，“所以，我是想，你们走了，我上哪儿去，跟谁做这么好的交易？所以，关心问问。”

“我还以为你是舍不得我们呢！