二九文学

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第65章 菊花（第2页）

自从他从牢里出来，这腰就不好了，站一会儿就疼，得时不时的贴着膏药。

正说着，树田回来了，一见到雀儿就高兴地叫到：“雀儿姐姐来了？”

雀儿摸摸他的头，“看着一头的汗，慢点跑。

我来给你雪涧姐姐做点吃的，你去做你的事情去吧，回头给你留点儿。”

树田却不走，赖在雀儿身边，“我给姐姐打下手吧，我可以洗菜，我洗的可干净了。”

一旁的雪涧也喜欢这个活泼的小孩子，“你叫树田是吧，真懂事儿。”

树田被夸得仰着头，自得的说：“那当然！”

王三山笑骂一声：“臭小子，夸你一句就上天了，一边呆着去。”

不过他也好奇雀儿要做什么，伸过头问道：“你打算做什么？”

雀儿将篮子递过去，“今天不是重阳节嘛，我打算用菊花做一道粥和一道糕点。”

这边树田有眼色的端过来一盆清水，雀儿将菊花都倒进盆子里手劲轻柔的清洗着，“粥呢叫菊花冰糖银耳羹、糕点叫菊花枸杞糕，树田你去帮我准备银耳、马蹄粉和枸杞。”

银耳和枸杞需要提前用清水泡上，所幸这两样都是常见的，也不用费工夫，树田还细心的将银耳掰好，只留下完整的，将零碎的都扔掉。

雀儿也将菊花洗干净了，她选用的都是将开未开的小朵菊花，所以清洗起来很困难。

她拿出一个砂锅将几朵菊花和银耳都放进去，熬上多半个时辰再放冰糖，再熬一刻钟就可以喝了。

这菊花枸杞糕就对火候有一些要求，雀儿将菊花和枸杞用开水冲泡一会儿，然后将马蹄粉、白糖、和菊花水拌在一起，在火炉子上边热边搅拌至熟透，然后在菊花型的模具中放上两个枸杞子，将马蹄粉倒进去，放在一旁凉却。

王三山在一旁看得只点头：“做法都是平常，但非常雅致，到像是读书人家的吃法。”

这话到是说对了，这法子是她娘亲跟她讲的，她外祖父是文人雅士，一年四季不止赏花还食用鲜花，这些吃法都是外祖家最稀疏平常的。

雀儿第一次上手，心中还是有些忐忑，所幸没有糊也没有焦，甜度适中，只要成型了就算成功了。

她一番动作下来，勾的王三山手痒痒了，摩拳擦掌地要露一手：“今天过节高兴，我也露一手，做一道炸菊花给你们尝尝。”

王三山将面粉和鸡蛋揉成面团，放在一边醒上一会儿，然后搓条摘成10只剂子，拍扁，杆成直径8厘米的圆皮。

将圆皮分成四等份，叠起，用刀切成丝，把最短的放在上面，用筷子夹紧，入油炸成淡黄色，在花蕊处点上一点番茄酱，然后在炸好的菊花上撒上一层白糖，就可以吃了。

雀儿和雪涧一人夹了一个，一边嚷着烫一边往嘴里塞。

王三山笑眯眯地看着两个小姑娘吃的毫无形象，将剩下的菊花一朵朵放进鸡蛋和面粉调制的面糊中，然后过热油炸熟。

雀儿咬了一口，满口的菊花清香，又带着一丝丝的焦香，美味极了。

这边的菊花银耳羹已经熬得差不多了，雀儿放了一把冰糖尝了尝味道，刚刚好。

王三山说道：“一会儿你将这些都端走，给你的姐妹们尝尝。”

雀儿正看着菊花枸杞糕是否成型了，听他如此说，就随口说了一句：“待会儿您手累再做点儿，我给王爷送过去。”