二九文学

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第418章 给我来半车白菜（第3页）

帮着叶尘卸完货后，开心的拿着两千块离开，楚怜容一脸不高兴的瞪着叶尘。

“你有钱还要我花钱！”

“没零钱！”

“骗人！”

“就当你的伙食费了！”

“我......”

没再和叶尘争执，两人便被他拉着坐下，开始处理食材。

“来吧来吧，外面这一层通通不要，就要白菜芯，看着个淡黄色的白菜芯没，剥到这就行。”

沈墨苦笑，他知道叶尘要做什么了，开水白菜。

正经的四川名菜！

虽然这二百多颗白菜看上去很多，不过要是只硬白菜芯那几片淡黄色的菜叶，真就没有多少！

八人份，勉强能吃饱！

至于叶尘，交代好了两人后，便开始准备起鸡汤的食材。

这道菜工艺极其复杂，原料要求极其高，重点是，此菜不在乎主料的张扬，在于其制汤的严谨与苛刻。

看似朴实无华，却极尽显菜品味道的精炼与精致造诣的功底。

这便是开水白菜！

味要浓厚，不要油腻，味要清鲜，不可淡薄！

这便是川厨口口相传的规矩。

看似白开水的清汤，是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，烧开后吊制至少四小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

才是这道菜的灵魂，前一晚一定要把食材备好，明天早起来制作，才算是完美。

楚怜容看着剁鸡的叶尘，眼神中满是不解。

这个谜一般的男人，太......有魅力了！

特别是挥舞菜刀砍鸡的时候，有些迷人。

不过话说回来，她是真的没想到叶尘这个必定在娱乐圈崛起的男人，竟然在厨房里也有着这么高的造诣！

而且最为过分的是，这个家伙不懂得怜香惜玉！

怎么说她也是楚怜容啊，现在竟然成了他的跟班小丫头，在厨房里巴起了白菜！

转头看着沈墨，楚怜容脸一下就拉了下来。

这丫头拿着白菜叶时不时的啃上一口，属实......牲口！

然后起身回头塞进叶尘嘴里一口，两人吧唧吧唧吃得津津有味！

这特么......唉！

楚怜容撅着嘴，气哄哄也跟着的咬了一口手里的白菜！

让你俩秀恩爱！