二九文学

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第182章 筹备开张（第1页）

第二天中午放学回到家，王笑天等舅舅孔繁荣下班回来，跟舅舅说了农机配件门市部筹备开张的事儿，当然他是说李晓峰他爸的门市部。

想请舅舅过去帮忙弄几桌席面出来，招呼一下到场的的宾朋。

李晓峰是王笑天的好哥们儿，外甥张口替他相求，孔繁荣自然是满口应承。

王笑天计算了一下，自己家里面姥姥、姥爷、爸爸、妈妈、舅舅、舅妈、张彩琴、丁文婷再加上他九个人，还有曹志刚的父母，这就是一桌。

曹志刚那帮人也得一桌，张志强、万世杰、李晓峰等人加上他的父母等人，又是一桌，得照着三餐桌席面预备。

他跟舅舅商量了一下菜谱，舅舅建议按照八凉八热预备就可以了，没有必要弄十六道热菜的大席，王笑天觉得一个小买卖开张，图个红火热闹就好，就这么定下来了。

菜品方面具体是：八个凉盘是酱牛肉、熏肘子、猪皮冻、油炸花生米、干炸带鱼、皮蛋拌豆腐、黄豆芽拌菠菜粉条、黄瓜水萝卜大拌；

热菜有过油肉、鱼香肉丝、四喜丸子、扒肉条、清蒸羊肉、香酥鸡、松鼠鱼、葱烧海参八道。

酒就用竹叶青，另外再备一些饮料给女士们饮用。

这些菜现在看来都有些寒酸了，可是在当年来说，百分之八十的家庭即便是过年的时候，也是吃不上这样一桌酒席的。

主食按照鹿城当地的风俗，准备。

每桌上十二个油炸糕，再蒸上三十碗米饭就足够了。

张彩琴和丁文婷听见王笑天和舅舅在定开业时的菜谱，她俩硬缠着舅舅又加了两道菜，一道是拔丝红薯、还有一道是波罗咕咾肉。

舅舅问王笑天：“你就给人家做主把菜给定了，万一李晓峰的父母觉得有点儿菜式太多了。

那可怎么办？”

王笑天笑道：“舅舅，他爸跟他妈把这事儿交给我安排了，这就够省的了，他们不会有意见。

你给算算各种生鲜蔬菜、配料都需要多少，拉个单子出来，我让他们给备料。

你头天下午就得给过去忙活了，晚上先弄出来一桌，咱们试试菜。

“

孔繁荣乐了：“你这搞的蛮像个办事业的样子呀，好，反正我三十号也休息，那天下午我就过去。”

张彩琴跟丁文婷没说话，俩人对了对眼神，会心地一笑，看来能多吃上一顿啦。

下午王笑天、张彩琴、丁文婷去上学了，张志强和李晓峰来了姥姥家，像模像样地给姥爷和姥姥下了大红请柬，并请姥爷姥姥转告张军、孔艳艳、孔繁荣、郎志英这些长辈，十月一日门市部开张，请他们过去给捧捧场面，把给他们的请柬留下交给了姥姥、姥爷。

孔庆祺老爷子是旧社会闯荡过来的人，对场面上的事儿相当看重，煞有其事地手下请柬，表示那天一定到。