二九文学

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第94章 水阳嫂子的味道（第1页）

赵秀芝离开后，程小麦一家子人望着桌上那些菜，不禁发了愁，这怎么能吃得完啊？

看来赵秀芝在买菜的时候，早已经预算了这一桌子菜了，否则，那么多人吃饭，怎么可能会多出这一桌子菜来的。

在这水阳一带，这送回情酒的风俗习惯，已由来已久了。

钱红英少不得一阵感叹，说亲家母太多礼数了！

程小麦对老爸笑着说道：“有些菜是不能隔夜的，爸，干脆就叫上你板车队那一帮人过来，你们热闹聚一下吧！”

“那就便宜我那一帮子哥们了！”

程土旺笑道。

钱红英在桌上寻了两盘郑美丽喜欢吃的菜，说道：“美丽，随他们男人们起哄去，这两盘菜端走，我们两人到一边吃去！”

她将菜端到后院里葡萄架下的石桌上，拿了碗筷，又从贮藏室里抱出那罐绛珠果酒，给郑美丽和自己各倒了一杯，笑道：“我们喝！”

程小麦跑了过来，说道：“你们慢点吃，我去做饭，顺便再做一个菜，带我一个啊！”

听儿子这么一说，钱红英忍不住一拍大腿，笑道：“我倒忘了做饭这档子事了，待一会子你爸他们喝好了酒没饭吃，成笑话了！”

“没事，我去做就中了！”

程小麦赶到厨房淘米升火煮饭，灶膛里架了硬柴，暂不用烦神的。

记得老妈一直喜欢吃糖醋桂鱼，过去家里穷，没条件吃，偶尔在河边钓条桂鱼，都送到街上卖了，换些油盐钱。

在程小麦的空间里，收了很多的桂鱼，小点的都放到渔塘里去了，空间里还收藏了几条大的，都是上把的。

所谓上把的，也就是在一斤上下，肉质特别鲜嫩。

程小麦当即从空间里调出一条桂鱼，剖腹，摘取内脏与鱼腮，清洗干净了，在鱼身两侧开上花刀。

然后在小锅下升火，炼油，将整条桂鱼拖进去炸，炸到漂起来，泡泡少了，两面金黄，捞起。

去掉锅里的油。

在锅里放上生抽、盐、糖、姜、蒜子、水、淀粉、醋，桂花，开始煮。

程小麦拿了铲子在锅里不停地搅拌，煮开了，眼看得沫浪子翻滚，颜色逐渐变得透明，醋香、甜香、桂花香等四溢开来时，他连忙桂鱼将放到里面打个滚，一直到桂鱼全身都裹上糖醋汁了，快速盛起，装盘。

在做糖醋桂鱼上，程小麦可以算是高手了，他所做的糖醋桂鱼特点是鱼肉奇香，还焦脆，头部好多地方都炸酥了，啃他做的桂鱼头简直是一大享受，咀嚼几下就化了。

特别是那桂鱼肉被炸的隆起，外面一层脆了香了，里面的肉照样鲜嫩，一大团一大团的，没有刺，就着糖醋汁吃，外焦里嫩，香甜味猛，满口生香，回味悠长。

做好了这盘菜，饭也好了，灭了灶膛内的火，程小麦端了那盘糖醋桂鱼，急往后院子里赶去。

这种糖醋桂鱼要趁热吃，进口才非常的带劲。

相信配上绛珠果酒，个中滋味，世间几人能得品尝。

屋子里那些板车队员正要开吃，闻得由厨房里流溢过来的奇特香味，大家不由得一怔。

郭蛋看着程土旺说道：“程哥，这桌子上的菜够吃了，怎么还在加菜啊？”

程土旺耸了耸鼻子，好香啊！