二九文学

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第43章 宴客菜（第1页）

顾安歌陪着沈老夫人与陆夫人在园子里逛了一小会，便去准备今日的宴客菜去了，本打算让祖母与齐五娘作陪，但齐五娘有些露怯，死活不肯，只说在厨房帮忙，祖母倒是落落大方。

厨房里钟婶子也在，今日要做两桌饭菜，沈老夫人他们一桌，那些丫头婆子小厮们也要一桌，顾安歌一个人是铁定忙不过来的。

今日的菜肴，顾安歌定了四个凉菜，白斩鸡、拌三鲜、卤味拼盘、红枣栗子。

这热菜做了葱油仔鱼、奶汤鱼圆、香酥乳鸽、蜀味牛腩、松茸炖土鸡、笋干老鸭煲、红烧狮子头、蘑菇嫩羊排、一品蒸鸡、琵琶虾、香菇扒时蔬、鸡汁娃娃菜、蒜蓉菜心、佛手合欢汤。

点心做了芋头糕与藕粉桂花羹。

顾安歌在厨房忙碌，祖母与沈老夫人一众，却还在沈家果园子边逛边闲聊。

“云家妹妹当真是得了个好孙女，那丫头伶俐，做事又老练，不像我家那皮猴子，成日家的让人操心。”

沈老夫人对着祖母说道。

“怎会，沈五小姐模样生的漂亮，性子也讨喜，哪里便如沈老夫人说的那般？小姑娘家性子娇些才好呢，我家那丫头便太过老成有盘算，许多时候，我都不觉她只是个十几岁的小丫头。”

“云家妹妹，不如咱两换换孙女儿如何？”

沈家老夫人乐呵呵的笑着说。

祖母也笑“那感情好，便宜我家那丫头了，就是不知沈小姐愿不愿意来我们这山下地方了。”

沈碧宁知道这老太太们在说笑，忙道“谁说我不愿了，我同意的很，在这里能荡秋千，天热能下溪里玩，再也没人把我关在绣房做女红了，多好！”

陆夫人听得沈小五这话，当即笑开怀“你这丫头，这女红竟是能要了你的命不成，为了不做女红，祖母爹娘与你兄长都不要了？”

沈老夫人与祖母听完也笑。

沈小五见能逗这些太太夫人们一笑，心里也颇欢喜。

顾安歌这边，忙至正午时分，这两桌菜便做好了，一桌摆在凉棚内，一桌摆在离凉棚不远的柚子树下。

钟婶子与齐五娘端了菜上来，顾安歌一一报菜名。

这是四凉菜，白斩鸡、拌三鲜、卤味拼盘、红枣栗子。

热菜一共十四道，这是葱油仔鱼、奶汤鱼圆、香酥乳鸽、蜀味牛腩。

这是松茸炖土鸡、笋干老鸭煲、红烧狮子头、蘑菇嫩羊排。

这是一品蒸鸡、琵琶虾、香菇扒时蔬、鸡汁娃娃菜。

最后两道是蒜蓉菜心、佛手合欢汤，还有两道点心芋头糕与藕粉桂花羹。

因今日是顾家宴客，所以顾安歌与祖母上桌了，齐五娘还是露怯，与钟婶子一道吃了。

“你们不用在我身边陪侍了，既然顾丫头与你们也做了饭菜，便去那边去吃吧，今日没有这许多规矩。”

沈老夫人对着后头的嬷嬷与丫鬟说道。

陆夫人见状，也对自家的丫鬟小厮道“阿桃，你也带着她们一并过去用些饭罢，今日好好尝尝这顾丫头的手艺，莫辜负了。”

丫头婆子小厮们得了令，行过礼便欢天喜地的去吃席面去了，饶是他们在大户人家，但如顾安歌这般厨艺的他们也没见着几个。

顾安歌拿了公筷，给沈老夫人、陆夫人与自家祖母布了菜。