二九文学

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第172章 秘制高汤3更（第2页）

前世她秘制的高汤就很好喝，她打算用溪水熬制高汤，看效果会不会倍增。

吃完饭才熬汤，靳御和许志强要帮忙，被许念念撵到外面。

开玩笑，当着他们的面，她还怎么把溪水弄出来。

把人撵出去，许念念这才动手。

要想熬出来的汤好喝，必须保证汤汁的浓、鲜、香这三点。

许念念打算熬的是猪骨汤。

把买来的猪大骨先用清水洗干净，然后又放在溪水里浸泡十分钟。

浸泡的过程中，许念念先切姜末以及其余配料。

浸泡过后的猪大骨，色泽变的更为鲜亮，浸泡过后的溪水变的十分浑浊。

之后许念念又舀了溪水在煲汤的大锅里，汤锅是今天去买的，从店铺回来的时候，许念念想起今晚要熬汤，顺手拿了一口锅回来。

溪水煮沸，发出诱人的清香味，许念念赶紧把猪大骨放进里面去过一遍，把血水和浮渣弄出来。

放进去过水之前，猪大骨已经在能去杂质的冷溪水里浸泡过。

所以浮渣倒不是很多。

但许念念依然把水倒了，然后再加干净的溪水在里面煮开，之后才把猪大骨放进去。

香菇切碎，不急着放进去。

等猪大骨熬了差不多一个小时之后，许念念才把香菇放进去，之后加入各种调料调味。

秘制高汤，最主要的就是她最后放进去的调味块。

那是她前几天用秘制配方熬制出来的调味饼，这个调味饼，是她前世琢磨了两年才调配出来的配方。

需要各种调料，小火熬制六七个小时才能完成，放置一会儿就会自动冷凝成块。

调味块放下去，遇到溪水熬出来的大骨汤，立即融化，浓郁的香味立马被激化出来。

刹那间，整个厨房都弥漫着那股香浓的味道，许念念夸张的睁大眼睛，好快。

这个秘制调料块很难融化，即便在滚烫的开水里，也需要两分钟左右才能彻底融化。

味道也要在汤里熬制十分钟左右才会飘散出来。

可现在从放下去到味道飘散出来，不过一瞬间。

她立即错愕的看向冒着烟雾的大锅，会不会是因为溪水的原因？

答案可想而知，是肯定的答案。

这溪水还能给她多大的惊喜？

许念念高兴的都快跳起来了。

这股味道太香浓，导致已经回到各自房间里的许强和靳御被馋的分泌口水。

靳御更是一个挺身从床上坐起来，这丫头又在做什么馋人的东西？

害他刚吃完晚饭，立马就饿了。

许志强也饿了，没办法，只能钻到被窝里，用被子捂住鼻子，企图隔绝那股诱人的香味。

熬到最后收锅，许念念一把葱花撒上去。

葱花被滚烫的浓汤一烫，霎时间，香味逼人。

把高汤熬制好，许念念又开始做牛油酱，牛油酱做了几次，许念念熟能生巧，半个小时就熬出了一大锅酱。