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“没关系,我对自己的菜品有信心,只要有一个人试吃,那么后面的人肯定也会尝试。”
“可是这样…风险是不是太大了?”
李若男一脸担忧。
她倒不是担心刘芒的菜品,做出来会有毒,而是担心会没人愿意品尝,让那个李尽然落井下石。
“你放心好了,我心里有数。”
刘芒轻轻拍了拍她的肩膀,柔声宽慰道。
“好吧,我下去了,要不要叫胖子上来帮你?”
“不用了,我一个人就能全部搞定。”
“好了,既然刘芒先生对自己有信心,那我们应该尊重他的决定,现在比赛开始继续。”
李尽然走回评委席,宣布道。
刘芒将河豚的鱼籽和鱼眼清洗干净,放入一个小盆中,加入大量的盐开始揉搓。
揉搓干净上面的黏液后,用清水反复清洗,然后放入姜丝和葱段,进行初步的腌制。
接下来,就是能将毒素去除的关键了,刘芒从口袋里掏出几个蘑菇。
这是他做菜前,在厨神空间里采摘的。
上次在少工山里,刘芒见了这些蘑菇。
刚好那本《烹豚秘技》上有记载,又能用到,刘芒就将它们移植到空间了。
这些蘑菇色彩斑斓,和寻常吃的蘑菇有些不太一样。
此时如果让于洋看到了,估计又要吓他一跳。
因为刘芒手里的这些蘑菇都是有毒的,有两种毒性还特别猛烈。
没错,从厨神空间抽到的《烹豚秘技》之所以珍贵,在刘芒眼里千金不换的原因,就是因为这上面记载着一门普通人难以想象的烹饪技巧——相生相克,化毒物为美味。
相生相克的理论,来自传统的中医。
相生的意思是指相互滋长、促进、助长。
相克的意思是指相互制约、抑制、克服。
就好比柿子不能和螃蟹同吃,桔子不能和虾一起同食,是一样的道理。
两种完全无害的食物,混合在一起就能产生毒性。
那么同样的道理,几种有毒的食材经过调配,就能中和掉其中的毒性。
这也是那些武侠小说里常说的,以毒攻毒。
当然,没毒的食物混在一起误食的情况时有发生,但有毒的东西却没人敢去轻易尝试。
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