二九文学

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第十六章 厨师的自我修养（第2页）

施傅斜眼看着自己父亲进了西屋，知道自己的计划算是成功了，就等着父亲拿着东西出来了，自己再这么一撺掇这事就成了。

母亲这会还没下班，父亲又去收拾东西了，施傅也没事干，本打算继续看书的，结果有点饿了，毕竟正在长身体的时候，以往这会到家，母亲都应该快做好饭了，现在母亲上班了，父亲也不会做饭，只能忍耐一会了。

就在这会，施傅脑子里突然灵光一现，自己现在和其他孩子不一样啊，身体素质、脑子和智商都在同龄人之上好几百倍呢，要不自己做点。

打定了主意，施傅出了屋子，对着西屋的父亲喊道：“爸，我到胡同口闻大爷那去看看书啊。”

屋里传来了施强的声音：“去吧，早点回来，等会你妈就下班了。”

施傅跑出院子，来到闻大爷的书摊前，正好看到闻大爷要收摊了，便赶忙上前问道：“问爷爷，您这有食谱之类的书吗？我想看看。”

闻大爷闻言就笑了：“哈哈哈，小娃子可以啊，这么大点就想要学做饭了，你等会啊，我这有几本，我给你拿”

说着伸手进褡裢里，翻了一会找了两本食谱，都是家常菜的做法，递给了施傅，然后继续收摊。

施傅接过书说了一声：“谢谢爷爷”

转头就往回跑，闻大爷看着施傅的背影，微微一笑，提起收拾好的包袱，转身超胡同里走去，越走身影越淡，走到胡同紧里头的时候，身影已经消失不见了。

施傅回到家，就直接往厨房走，想看看家里还有什么东西。

在厨房里翻来翻去，找到了一点面粉，这是上次庆祝的时候留下的。

一个烂了半拉的茄子，几个软了的西红柿，好几颗大白菜，半缸棒子面。

看这这些东西，施傅有点犯难，自己手里的食谱看起来得和家庭条件配套啊。

有点失望的低头看看食谱，发现食谱里面夹着一个小木棍，翻开了夹着木棍的那页，施傅突然看到一道吃食，自己现在就可以做，不过按说不应该出现在这样的食谱里啊。

也没太多想，毕竟确实有点太饿了，就按照食谱里的做法改量了一下。

吃食叫‘嘎哏儿’，就是用棒子面兑白面，掺兑比例是棒子面三份，白面一份。

家里的材料刚好够用，然后和成面坨，擀成一厘米后的面皮。

接着用菜刀切成长宽高均为一厘米的立方体，这就是‘嘎哏儿’了，撒上薄面备用。

取了点院里种的小葱，切末，然后把西红柿切碎一点，装碗备用，茄子也切成丁状，白菜切丝，准备好以后，施傅看着这些材料点点头，基本准备完了，开始做饭啦。

第一步，给锅里加入少量的油，待油热后放入葱末煸香，再加入西红柿碎，炒出红油，加入茄丁，翻炒到所有茄丁上都挂上西红柿。

第二步，锅里加入开水，要多一点，放入白菜，待水开锅后，放入准备好的‘嘎哏儿’下锅开始煮，然后锅里放盐、糖、味精。

第三步，煮大概10分钟左右，汤变的浓稠了，用锅铲翻动，不要让嘎哏儿糊底，再等个十几秒，出锅倒到大盆里，可以放点香菜，没有香菜的放点香油也行。

施傅到对门邻居家借了点香油，淋上以后，看这自己做的这一锅嘎哏儿，心想以后应该是饿不死了。

正在这时，周凤回来了，推门进了厨房就看到施傅做的嘎哏儿，眼泪充满了眼眶，走过去抱起了施傅，轻声的说到：“我儿子长大了，都会做饭了。”

施傅也是心有所动说道：“妈，放我下来吧，怪害臊的”