二九文学

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第十三章 红泥小火炉（第2页）

铁寒一笑，将铁丝网上刚烤熟的肉片夹到她碗里：“喜欢就多吃点。”

小烤炉这会儿温度刚好，铁网上薄薄的肉片大都已经熟了，飘出诱人的香味。

这红泥小烤炉最外层是个长方形的铁槽，半尺宽、两尺长；里面两指厚的红泥内胆，最底层辅着一层炭。

上面两层铁网，不见明火，却是热气升腾，薄薄的肉片在上头来回翻个身，滋滋冒油，热气腾腾，有香有色有味，感官上肯定是比当年白居易小炉炖肉更有滋味。

铁寒也是头回见这么特别的东西，问道：“这烤炉是你们这里特有的么？我还是头回见到这么好用的烤炉，不仅火侯好掌握还不会烟熏火气的，甚好。”

关小朵闻言得意道：“算你有眼光！

这东西可厉害了，全天下就仅此一个、举世无双！”

“哦？”

关小朵挑了几棵青椒和香菇一起放到铁网上面，用筷子指着烤炉说道：“别看里头烧着炭，这炉身外头但凡是能摸到的地方全都是凉的，用起来十分安全！”

铁寒伸手一摸，确实。

关小朵解释道：“你看，这里外是三层隔热，只要操作正确保证不会烫着。

你再看这内胆，是我自己画的图纸、托人定制烧出来的！

里面四周都开了槽和油孔，食物上多余的油脂会顺着沟槽流走，而不会把炭火弄脏，这样就算一直烤也不会冒浓烟。”

铁寒闻言细看，发现果然里面设计精巧，表面看着普通实则大有文章，当真十分有心。

关小朵却叹了口气，遗憾道：“可惜，这炉子做成之后统共就用了两回，这是第三回，也是最后一回了。”

铁寒不解道：“为什么？我觉得这东西很好啊！”

关小朵点头：“是很好啊！

你知道这炉子用的炭有多贵吗？不仅要无烟的，还要没有灰无异味，好烧并且温度还得够高，不然烤出的东西不好吃。

我试了三十多种炭，最后才挑了这种银霜炭，别看这小小的一筐，可是花掉我半年多的积蓄呢！”

铁寒深感意外，没想到如此细微之处她都已经下足了工夫。

关小朵一脸沮丧，又叹了口气：“本以为这么好用的东西，做出来肯定会大受欢迎，然后很快就能回本的！

可是没想到成本太高，大家都觉得好却用不起，我暂时也还没找到便宜的替代品降低成本。

这回把存的炭用光了，就要扔进地窖里吃灰去了。”

铁寒却说：“你说的‘大家’，只是你能遇到的‘大家’，却并不是真的‘大家’。”

关小朵一脸迷茫。

“北方有很多地方的人都爱吃烤肉，就是有酒有肉热热闹闹的才好！

只要东西够好，就不怕遇到不到买主！

就说这银霜炭吧，我瞧着也是不错，虽然贵了些，若是在京城地界，到了冬天也照样有大户人家一车一车的买，怎么会在乎这点银子？”

关小朵瞪大两眼，像是被打开了新世界的大门。

铁寒又说：“芙蓉镇这小地方，又有多少人见过大世面呢？穷人一年到头也挣不了几两银子，自然舍不得用这么好的东西。

有人买东西是图个将就，但总有人图个讲究！

用得舒心才好！

这炉子也确实不是寻常家里用的，若是拿到省城或者京城去卖，肯定会有不少讲究人抢着买呢。”

“我也这么觉得！”

关小朵用力点头，大声赞同：“所以我也不想放弃它，最近正寻思着要不要找些便宜的材料重新做，说不定能好卖些呢？”

铁寒坚定地摇头：“不，所有材料都不要换！

现在这样就很好！

卖给爱将就的人是赚不了多少钱的，倒不如做得极致些，卖给讲究的有钱人。”