二九文学

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第三章 吃饭问题（第2页）

但是一些主要的道路，还是取得了很大的进展，使得这些货物耽误在路上的时间在缩短。

新的更高质量的马路建设，还带来了一个好处，就是沿海的很多海产被运输到了内陆。

现在在长安城吃到海鲜已经不只是贵族的特权了，专门制作海鲜的酒楼都新开了不只三五家。

而海鲜的推广被人们所接受，除了好吃这个原因之外，最关键的还是孙思邈等医生大夫的建议。

因为他们总结分析很多地域病例，发现了一个现象，那就是沿海的百姓，得大脖子病的人，比例小的可以忽略不计。

虽然他们还没有研究清楚造成这个现象具体的原因是什么，但是现实就是最好的老师。

原因可以以后再慢慢研究，先把观察到的现象得出的认识，推广开来总是没有坏处的。

而李承乾是明白原因的，大脖子病最主要的就是缺碘元素。

而海产品是富含碘元素的，这也是他极力推广海盐的原因之一。

现在有了孙思邈等人从医学角度的观察认识，更是帮了李承乾和朝廷的大忙。

因为前期海盐的生产技术等原因，造成海盐价格比矿盐贵一些，百姓都不是很接受。

而有了孙思邈等人从医学的角度来推广，立马得到了百姓的支持，毕竟孙思邈在百姓心里不会为了钱或者其他目的来推广这些东西。

所以现在的李唐百姓人家，最少都有两种食盐，矿盐和海盐。

家庭条件好的，已经全部使用海盐了，甚至海鲜都变成了家里餐桌上的常客。

而经过不间断的医学调研，海盐和海鲜的推广之后，每年李唐王朝内陆省份的百姓，大脖子病的病人发病数有了指数级的下降。

这更坚定了孙思邈等人的判断，已经有一个医学科研小组在做这方面的原理研究。

海产品不只是给人们补充了碘和蛋白质，更多的还有各种氨基酸的补充。

至于人体需要的各种维生素和膳食纤维，则是蔬菜水果的功劳，这方面的改变还是孙思邈等医生大夫的贡献。

除了现有水果和蔬菜保存期的延长提高，另一个就是他们一共总结出了二十多种不同地域的野菜，是百姓可以随时采摘食用的。

为了提高安全性，朝廷在推广的时候，把他们提出的不同季节怎么选择，以及什么部位可以食用，或者有什么药用治什么病都进行了详细的介绍。

现在很多李唐百姓人家，都有这样的一本手册，教百姓制作腊味，辨识野菜等等知识。

为了人们的使用方便，很多都是以图文并茂的形式表达。

类似这样的实用功能手册，朝廷出版了好几个不同需求的版本。

有的是菜谱，有的是辨识野生动物，有的是辨识各种矿产等等不一而足。

虽然一切都在向好的一面发展，但是除了肉食供应很有保障之外，毕竟可以从草原部落手里交换。

其他的方面都还有些不足，按朝廷的计算，现在朝廷所有粮库装满粮食，也就只能应对一次全国范围的天灾导致的粮食绝产。

时间一长，第二年就得限量供应了。

而这不是朝廷想看到的局面，朝廷的理想状况是，连续******或者天灾导致粮食大面积绝产，也要保证百姓有足够的粮食填报肚子。