二九文学

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第五十三章 苏洵受伤（第1页）

另一间包厢里不是别人，正是苏轼苏辙和苏小妹。

杜若进去时，苏轼正和苏小妹大快朵颐，一边吃一边互相点评，赞叹。

见到杜若，苏小妹矜持的放下了筷子，不好意思的的餐巾擦嘴，而苏轼则么没有停下动作，夹了块肉塞进嘴里，对杜若囔囔道：“这道红烧肉简直绝了，满桌炒菜香四溢，不胜嘴里一口油！

我最爱这道菜。”

说完，他心满意足大笑起来。

杜若笑着坐在苏小妹身边，道：“猪去势后，肉怎么做都很香，这红烧肉做法最大限度的去了肥肉里的腻味，吃着确实口感极佳。”

杜若话锋突然一转，继续道：“但还不是极限，我总觉得这道菜还可以做的更好吃，口感更爽滑，比如整块加酒蒸煮什么的，但我不通厨艺，具体也想不明白。”

说完，杜若略有些期待的看着苏轼。

“哦？”

苏轼若有所思的看着面前碗里的红烧肉，似乎在想着怎样才能把这肉做的更好吃。

杜若见状，心中暗暗激动起来：东坡肉！

东坡肉啊！

他刚才那般暗示，就是为了让苏轼自己创出东坡肉来，他穿越来的原则就是决不剽窃任何一样目前在世的名人作品。

包括菜品。

不过他也没指望苏轼现在就能灵光乍现想出东坡肉，毕竟他现在连苏东坡都不是。

一旁苏小妹听了杜若的话，温柔笑道：“刚才你家那位柳雪姑娘来送菜时可说了，这炒菜是你教她的，红烧肉也是你给她的方法，杜若哥哥，你这还叫不通厨艺呀？”

杜若摇头笑了笑，一手拂袖，一手拿起筷子，给苏小妹夹了块清炒木耳，对她道：“我不是在汴京待过两年嘛，这是偷看樊楼师傅学的，我只得其表，压根不懂什么，是雪儿姐手巧，才这么好吃的。

女孩子要多吃木耳，美容养颜还不会发胖。”

“嘻嘻，好。”

苏小妹夹起木耳放进嘴里，还对苏轼调笑道：“二哥你就使劲吃肥肉吧，将来必定会成个大胖子。”

宋人以瘦为美，这个时代男女都知道控制体重，免得太胖了。

其实通过这一点，就能看出一个时代的老百姓真实生活水平，当民间老百姓时刻生活在温饱线下，人人都面黄肌瘦，胖对他们来说是奢侈，渐渐地审美自然偏向胖，以丰腴为美。

从明清到共和国改革开放之前，在中国民间，胖一直是美的标志，大胖小子，大胖媳妇……肚大腰圆的官老爷。

即便是崇尚以胖为美的盛唐，这种审美观的根源也来自于五胡乱华时期和游牧民族的融合，游牧民族未进中原之前，过得日子更苦逼，所以以胖为美是写进基因里的。

后来民族融合，有胡人血统的达官贵人们带起了一阵崇胖的审美观。

在宋朝这会，上至官家大臣，下至平民百姓，都以瘦为美，士大夫多懂得自律，避免发胖。

不过苏轼听了苏小妹的警告后，并未停止继续夹红烧肉，又吃了一块，他悠悠道：“天予不取，必遭谴之。

况且这等美食又不是天天能吃到，偶尔放纵下口腹之欲，就算是父亲大人在此，也不会拦我。”