二九文学

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第三十三章节 如此主仆（第2页）

把从菜市上剁好的排骨用沸水焯了，放入葱姜入锅炖上。

洗净买来的猴头菌和香菇，把嫩滑的香菇切了片，待水沸了，入过去。

六娘见了故意笑问：“不是说只做个青菜么？”

八娘手里的活并不停下，头也不抬的答道：“我这是为一会儿做那道青菜做准备呢。”

黄婶子因是在厨房里常忙活的，倒看出些门道来，一边添火，一边问：“八娘一会儿是要用这排骨汤来烧青菜？”

烧青菜自然简单，可若是加了好的高汤，那味道有天地之别，因此笑着点头。

六娘平常来厨房里的时间毕竟少的很，因此只在一边择菜，倒也不管她。

八娘这些日子用这大菜刀，也算习惯了，切出来的菜，虽和前世的水准无法相比，但也不难看，就在那忙着切菜，不时排骨水开，八娘起了锅盖，撇去沸水面上的渣汤，这才放入香菇和猴头菌，可惜没有酱油起色，想了一下，便加了小半勺的酱，调下色，又怕窜了味，并不敢多加。

若是有酱油就好了，可惜她委实不知道前世再平常不过的酱油，到底是怎做出来的。

只得作罢。

放了配菜，就让黄婶用小火慢慢煨着，这才准备炒菜。

因想着爹和祖母的年纪都大了，不适合吃太过油腻的东西，因此准备的都是些清淡的菜色，有豆腐，青菜，芹菜，肉，排骨，香菇和猴头菌。

豆腐高蛋白高营养，青菜补充维生素，猴头菌更是富含营养，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱，特别适合老年人食用，而香菇素称山珍，有“植物皇后”

的美誉，含维b铁钾，能提高食欲，治少力体泛，不管是祖母还是父亲，吃了都有好处。

八娘就想着做个平桥豆腐，因没有鸡汤作底汤，用排骨汤也可将就了，芹菜降血压，老年人吃着比较好，炒个芹菜肉丝就行。

青菜就炒香菇，亦用猴菇清炖排骨的汤料做高汤。

明儿买只老母鸡来炖了，再给祖母做上一道正宗的大煮干丝尝尝。

因临川家中人口简单，平常也不过就黄婶夫妇加上六娘和老夫人四人，现在只添了曾不疑和八娘两双筷子，所以菜准备的也简单，只那道猴菇清炖排骨费些事儿，因此不到一个时辰，几道菜汤已做齐全。

炖排骨，炒青菜，平桥豆腐并一个芹菜肉丝已漂亮漂亮的端上床。

排骨清亮，青菜葱碧，芹菜色翠，平桥豆腐上撒了芫荽，白里青葱，色香俱全。

就算还没尝味，黄氏看的也是赏心悦目，连连笑着称赞：“这就是八妹儿做的菜？怪道要从南丰跑来给祖母献上一手，祖母还没尝，就知道是好的。”

六姐扶了黄氏做下，笑道：“祖母吃了一惊吧？这几道孙女儿刚就尝了，非但看着好看的，吃着也更香，”

一边说，一边挟了片青菜送到黄氏嘴里，“祖母尝尝，若是好，回头也别叫八妹回去了，就在这里伺候祖母。”

黄婶也在边上笑：“要说，奴婢刚也尝过了，老夫人尝着是不是很好？奴婢在厨房里忙了几十年，却不如我们八娘做的一半好。”

黄氏仔品一下，那青菜入品绵滑，嚼起来又清脆的很，味道鲜咸，怎么也想不出平常一个青菜，小八娘怎生做的这样好吃，就笑道：“从前与你祖父居京时，也没吃过这样味美的青菜，八妹儿，你这是怎做出来的？”

八娘就笑道：“平常人家做的青菜，都是用水灼煮出来的，这青菜，孙女是用了些素油干炒的，做法不同，因又加了些排骨菌汤，所以极鲜。

孙女儿平常在家，七姐姐和大嫂疼的紧，并不叫我做什么事，我闲着，就尽琢磨怎么做好吃的了，这回刚好来孝敬祖母，祖母若是喜欢，我天天做给祖母吃。”

说着，又从六娘手中接了筷子，挟了几丝芹菜肉丝：“祖母，再尝尝这个，看合不合您口味。”