二九文学

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第177章 杀猪（第3页）

“反正都得熏肉，做点香肠吧。”

裴心悠提议道。

“好啊！”

姚云儿举双手赞成，“这个天气也不会坏，留点新鲜肉，剩下的都熏了吧。”

裴心悠指了指沈觉，“熏肉他是专业的，待会儿他两在河边熏，我们把做香肠的和这两天吃的拿回去，做好午饭再给他们送过来。”

“没问题，”

沈觉在河边鹅卵石上磨着刀，起身走到架子旁边，割了几块不肥不瘦的五花肉放到铁桶里，下面还放着从野猪肚子上割下来的边油。

沈觉将铁桶拎到裴心悠脚边，“肠子就放在这儿吧，下午把剁碎的猪肉拿到河边来做香肠，我给你做一个灌腊肠的小漏斗。”

“好呀，”

裴心悠将装着心肝脾肺的陶盆都搬到架子边去，“这些也都一起熏了吧。”

“行，晚点你们过来的时候再带一些绳子和海盐过来，再拿两个大箩筐来。”

沈觉说。

“嗯，好，”

裴心悠应了沈觉，转身朝姚云儿喊了一声，“云儿，走了，回去做饭。”

“好，心悠姐，马上。”

姚云儿把李成新喝完的空竹筒都给提了回去，裴心悠端着的陶盆里装着好几块纷纷白白的五花肉，看得姚云儿口水直流。

这大五花，切薄片烤肉，再撒点辣椒粉孜然，那味道，简直了。

杀猪毕竟是件体力活，除了需要补充糖分盐分，还需要大量的水。

裴心悠和姚云儿分工合作，姚云儿将需要做香肠的肉给剁碎，和了海盐搁到一个擦干水渍的陶盆里，工作量虽大，好在单一。

裴心悠要做的事儿就多了。

烧热水，一支支分装进竹筒里，藕粉蜂蜜羹做了一陶罐，新鲜的五花肉爆出肥油，和切片的蘑菇炒了一大盘，野猪肉的香味和山蘑菇的鲜味完美融合，一旁剁肉的姚云儿直咽口水。

“心悠姐，这也太香了吧。”

“主要是食材好。”

裴心悠说道。

“啊大五花，口水都要流出来了”

姚云儿的馋虫被五花肉的香味完全激发出来了，什么早上看了屠宰现场不适应，这会儿全部忘光光了。

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