二九文学

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八十设备完工（第1页）

，，！

冬日下午，太阳高悬，灶台沥灰接着这两天好天气已经全干了，李业用脚试一下，纹丝不动，坚固程度不及水泥但也绰绰有余。

〞叫来严申和府中家丁，将固形好的沉重酒笼吆喝着号子缓缓放上去，之后李业拿来两个纱布制的长条套子。

“世子这是何物？”

严申一脸好奇的问。

这就是李业让秋儿月儿做的东西，将纱布缝制成细长条的袋子，共有四个，在里面塞满湿润黄泥或者酒糟之后就能起到封闭空气的作用，放在上下两口锅与酒笼接触处用于阻隔蒸汽外露。

“你先别问，带两个人去找些黄把将这两个袋子装满，也不用太满，八成左右就行。”

李业吩咐道。

“啊这么好的布料用来装泥巴？”

严申一脸不解。

“让你去就去，别磨蹭！”

李业催促道。

严申点头，连忙带着两个家丁去做李业交代的事了，之所以只装八成满是因为两条袋子最后要卷起来的，太满就卷不动了，长度上刚好比酒笼周长多一截，用于调整。

不一会儿严申和两个家丁扛着两条装满黄泥的长长袋子回来了。

李业又在其中一条套了两层，这样泥土就不会外漏。

接着将没套的那条圈放在酒笼与底部锅的借口，然后外面抹上沥灰封死，剩下一条就是用在酒笼上方与天锅接触处封气，但天锅是活动可拆卸的，用于冷却酒精蒸汽使其液化，此时不急放上。

之后他又试装了出酒槽，发现赵四的木工果然了得，出口与酒槽严丝合缝，一般来说接口处还是会用湿毛巾或者黄泥封上以防出气，所以缝隙大小无所谓，但精益求精，能更好自然要更好。

接下来在就笼底部放上用竹子编制包裹纱布的圆形栅格栏板，刚好比酒笼小上一圈，能轻松放下取出，完全合适，至此一整套蒸馏酒酿制的所有设备已经完全完工，只要组装起来就能酿酒！

李业激动得大笑三声，当场在场的每人奖了一贯钱，这东西就是聚宝盆啊！

众人高兴得不行，同时也不明所以，看着世子捣鼓半天弄出来的奇怪东西一头雾水，世子为何高兴，这东西用来干嘛的？李业知道这些一时半会解释不清，他此时还需要一个酿酒师傅，很多东西看起来容易做起来难，就如酿酒看似最简单的一环让粮食发酵，简单的讲就是将粮食煮熟，然后撒上酒曲混合，保持室内温度让它发酵。

但问题在于保持室内温度到底多少度？而且在这没有温度计的年代如何判断温度高了还是低了？发酵要发酵几天最好？要保持温度具体什么办法才能奏效等等这一大堆问题唯一的答案就是经验！

经过代代相传然后长年累月积累的经验，并非一朝一夕就能随便做成的，这就是人才的重要性。