二九文学

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第74章 从不 阴谋（第6页）

一行人坐在麻布垫上，就着清凉微风，享受惬意的夏日傍晚。

“二娘，今天烧了不少道豆腐菜啊！”

“对，连汤带菜，十六道！”

“报报菜名呗。”

麻敏儿笑笑，指着面前道：“这道色泽淡黄的叫麻婆豆腐，最烤究火候，选嫩豆腐入锅……”

“豆腐不都是嫩的吗？”

章年美调皮。

麻敏儿瞪眼：“豆腐分老、嫩两种。”

“……”

章年美摸摸鼻子，见大家都笑，不客气的瞪了眼老妹，意思是也不给哥面子。

麻敏儿笑笑继续说：“这道菜为何放在年美注意到了小将军的微妙变化，由开始的挑一点到后面舀一勺，看来味道肯定不错，赶紧伸勺舀麻婆豆腐：“哇，真是好烫。”

何止是烫，而且又麻又辣，放下勺子就用手扇嘴。

“当心点啊，章大哥。”

“知道，知道！”

章年美手不停的扇风，“你赶紧介绍下面一道。”

“哦。”

麻敏儿笑得无奈：“边上是酱闷豆腐、肉沫豆腐、葱油拌豆腐，这个大家应当都吃过，是家常做法，我就不介绍了，还有秘制豆腐方、娘惹豆腐都跟麻婆豆腐有些相似的地方，还清淡的苋菜豆腐丸子、三鲜豆腐羹等。”

“这些都是豆腐，我们认识，但这个有些红棕色的半硬的也是豆腐吗？”

麻敏儿道：“这叫豆腐干，它是在豆腐基础上再次加工做成的。

因为在制作过程中添加了食盐、茴香、花椒、大料等调料，既香又鲜，又咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。”

“那我知道这两道叫什么名字了！”

顾敦叫道：“韭菜炒豆腐干，白切豆腐干，我说得对不对？”

“是，顾将军。”

“哈哈……”

顾敦大笑。

“这又细又白是什么？”

“也是豆制品，叫百页。”

麻敏儿道：“今天的汤，就是用它做的——鸭血大煮干丝汤”

“不是叫百页嘛，汤中只有干丝啊……”

“切细了以后不就……”

……“果然是豆腐宴，道道离不开豆腐。”

庄颢笑道。

麻敏儿点头，“今天的主食——韭菜豆腐鸡蛋肉水饺，韭菜豆腐干丁盒子，还有清酒，大家都吃起来，喝起来吧。”

“哇，有酒，太好了！”

顾敦高兴的大叫。