二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第四十五章 龙虾（第1页）

大屏幕的主持人拿去台本惊喜地说到:“美食评委分别是:大钟市五星级餐厅厨师李尔德，知名歌手娜娜，海景厨院学院的龙越老师，爱芬达企业老总齐岳，还有海景厨院院长刘玉裴，请各位评委入座！”

说完，在观众们的热情掌声中，五位评委坐上了评委席，主持人正式地说到:“好，所以成员都已就位，海景厨院与星月遥厨院比赛，比赛时间是，一个半小时，现在，比赛正式开始！”

白朗等人在厨台查看了一下食材后，凡男等人询问了一下各自的工作，便开始了自己的工作。

雯姐负责调料，凡男和肥龙负责清洗食材和辅助工作，毕竟他们并没有什么做菜经验，雷锋负责刀工，而白朗负责食物的制作。

第一道菜是开胃菜，白朗决定做一道较清爽的开胃菜，白朗让肥龙和凡男清洗黄瓜，生菜，鸡肉，柠檬。

雷锋将清洗后的蔬菜鸡肉柠檬用他那精湛的刀工切好，柠檬与黄瓜被切成了薄片。

白朗将鸡肉烹饪至熟，将鸡肉撕成细丝，用生菜放在盘子上，将细细的鸡肉丝摆放在生菜上，再将切好的柠檬片和黄瓜片放在鸡肉和生菜上，拼盘成功，鸡肉沙拉，制作成功！

雯姐并没有参与到开胃菜的制作，而是正制作着主食的调理。

叮！

“双方开胃菜都制作好了，现在请评委品尝。”

边说便给评委介绍开胃菜名称“星月遥的开胃菜是鸡肉沙拉，海景厨院的开胃菜是安达卢西亚夏天的鲱鱼，鸡肉沙拉所用的食材是鸡肉，生菜，柠檬和黄瓜。

而安达卢西亚的夏天的鲱鱼所用的食材是鲱鱼，奶油…;…;”

在评委品尝了开胃菜后，纷纷表露出开心的表情。

“鸡肉还有柠檬的清新香味，生菜也不错，脆脆的…;…;”

“鲱鱼虽然不多，但刀工很好，搭配奶油也很不错，添加了不一样的味道…;…;”

经过评委的品尝，盘子也发了下来，星月遥得到四十个盘子，海景厨院却得到四十二个盘子，开始就多了星月遥两个。

“怎么办白朗，我们竟然落后了两个。”

凡男有点担心，不过雯姐的一番话将凡男的担忧放在盆骨里。

“没关系，只是开胃菜而已，还有一个主菜和甜品，应该可以反超他们。”

经雯姐这么一说，大伙也打起精神继续干活。

下一道菜，白朗拿出了大龙虾作为主食。

%B看正.版@章，节上酷＊匠5网…

一系列工程做完，便开始烹饪，将洗干净的大龙虾放入锅中煮八分钟。

雯姐的调料也快做好了:首先，用小火融化奶油，奶油融化后加入面粉，不停翻炒到面粉变成浅褐色。

加入白兰地和牛奶。

加入奶油和芥末煮沸。

用力搅拌，直到起泡。

加入些许芥末煮沸，煮沸后加入胡椒和食盐，龙虾料理酱料完成。