二九文学

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第12章 做兔肉（第1页）

第12章：做兔肉

乔凡凡带着黎辰奶奶回去以后，乔妈已经将兔子皮剥好了，她将兔子皮晾在墙上，想等兔皮晾干以后，给凡凡做一顶帽子。

乔凡凡小小的手抓住兔子在盆里洗着，然后在乔妈的帮助下，她将一半的兔子斩段，加入适量的豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖搅拌均匀，放在盆里腌制，这一半兔子在中午做成香辣兔。

她又拿了另外一半兔子，用一根竹签在兔子身上扎了许多小孔，同样用刚才那些调料将兔子腌制放好，这一半兔子，是要在晚上的时候，做成香辣烤兔肉。

这时，最开始腌制的兔肉段已经腌了二十分钟左右，黎辰奶奶烧火，乔凡凡站在小板凳上刷锅，乔妈在一旁洗蘑菇。

乔凡凡将油倒入锅中，她喊到：“妈，帮我将小葱和干红辣椒切段，青辣椒切块，大蒜剥皮。”

“成！”

乔妈不时看向乔凡凡，生怕她从凳子上摔下来，可是当她看见乔凡凡稚嫩的脸上，小大人一般的神情，又总能让她放心。

油烧热以后，她将干辣椒、花椒以及大蒜放入锅中爆香，然后倒入兔肉快炒，没一会儿，一股勾人馋虫的香味飘了出来。

她又将青辣椒块倒入兔肉中，再次翻炒，等到兔肉熟了，加入鸡精，起锅。

乔妈看着乔凡凡娴熟的手法，她有些惊呆了，乔凡凡什么时候会做这些了？

没等乔妈想明白这个问题，她又刷了锅，做了一个蘑菇汤，炒了一个小白菜。

饭菜被端上桌子，黎辰奶奶笑得脸上的皱纹更深了，“凡凡真是太能干了，做出来的菜，闻着就香哩！

乔妈，你教孩子可教得真好。”

乔妈笑得有些尴尬，这些可不是她教的。

“奶奶，还有一半兔子，我晚上要做烤兔肉，晚上我们也一起吃。”

“过来吃了一顿已经够了，哪里还能连着吃两顿。”

“黎辰说，今天放学要来给我讲作业，你就留下来吃吧！

我也想多听他讲一些呢！”

“那就好吧！

我看你门边放着的小背篓破了，待会儿奶奶吃了饭，替你补上。”

“好咧！

多谢奶奶。”

这一顿饭，她们吃得很开心，在坝子村，最好的家庭也不可能天天吃肉，一周能吃上一顿肉，那就是相当不错的家庭了，而一般家庭，只有逢年过节的时候才能吃上一顿肉，所以肉对于她们来说，是非常珍贵的食物。

吃了饭以后，黎辰奶奶坐在门口替乔凡凡补她的小背篓，乔妈在洗碗，她不时地看向坐在凳子上的乔凡凡，眼中的狐疑更加多了。

最后，她还是没有忍住，问了出来，“凡凡，你是怎么抓住兔子？又是怎么知道兔子的做法？”

该来的，总是会来，而她早在抓住兔子的时候，就想好了这些说词。

“妈，我们学校有一个小的图书馆，里面有一些书，捕捉兔子的陷阱以及兔子的作法，我都是在书上看见了。

其实做之前，我也不知道能不能抓到兔子，但是没想到我运气好，竟然成功了。”

看吧！

她将她的成功归功于运气，这下乔妈应该不怀疑了吧！