二九文学

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第5章 一碗红烧肉（第1页）

第5章一碗红烧肉

关希月不以为意，打量了一下大厨房，看看这个时候有什么调料。

调料当然是很少的，辣椒没有，很多香料也没有，鸡精酱油芝麻油之类更是没有。

好在，有糖，还有点八角。

看她拿起那几块八角，大厨老王连忙道：“关姨娘，这可是稀罕物，我们都不知道该怎么用呢。”

关希月一笑：“那正好，我会用。

这样吧，先让人吃上两个肉包子，中午我露一手给你们看看，要是你们在老爷太太那儿得了赏，分我一点儿。”

众人不以为然，谁不知这姨娘原来家里贫穷得很，是花了二十两银子“买”

来的。

但见她是个性格好的，并不恃“福星”

生骄，生出了几分好感，拿出两个肉包子给她。

关希月从不知道，热气腾腾的肉包子这么好吃，两个包子下肚，也就半饱而已。

这具身体的饭量真大，前世自己那副小身板，一个大肉包子都饱了。

不过，这时候的食品原材料都是有机绿色的，纯天然的，调料虽不多，却货真价实，满口生香。

说干就干，关希月净了手，准备开干。

大厨老王再次阻拦：“关姨娘，可不敢让您亲自下厨，再说这肉，太金贵了，都是有账有数的，不能糟蹋了。

小人就靠这工钱养活一家老小呢，这一大块肉赔不起。”

没办法，原主这贫穷的家庭背景实在让人信任不起来。

普通人一年到头家里吃不到几顿肉，即使是待客，通常也没什么荤菜，有鸡蛋豆腐已经算是上等的待客之道了。

何况关希月那原生家庭，穷得掉渣。

关希月身无长物，连个可以抵押的东西都没有，只能打商量：“这样吧，我的膳食份例里，要是我浪费了这块肉，以后就从我的份例里扣掉。”

这下老王不好阻拦她了，只能由着她来，看这姨娘有什么花样。

关希月让小丫头烧小火，她熟练地把肉切成大块，加点盐腌制。

冷锅加入少量油，适量水，加入冰糖，不断用锅铲翻炒，直到冰糖融化，继续小火熬制，一直到锅中冒泡，成了琥珀色。

再将腌好的肉块放入，继续翻炒，待肉块染上了颜色后，加入八角和生姜，加入温水，烧开后盖上锅盖。

继续中小火焖煮。

直到肉香扑鼻，关希月让小丫头烧大火，要收汁了。