二九文学

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11 菊夫人（第1页）

那选民间女子充实尚食局的建议，虽是裴尚食提出，但皇帝心如明镜，知道出自太后授意，以宫人过剩，正欲裁减为由，一口回绝。

太后却不就此作罢，令尚书内省列出老大及不称职宫人名单，请求皇帝来年春天放出宫去，皇帝见这要求合情合理，只得应允。

如此，宫人名额锐减，裴尚食再提择民间女子入宫之事，皇帝不再反对，只是召来程渊，道：“我对饮食之事所求不多，而今殿中承命的尚食内人已足够，而太后年事已高，膳食更须小心进奉，慈福宫倒是应该多加人手。

征选区域不宜过大，就定在两浙。

新任提举两浙东路常平茶盐公事纪景澜将要巡查各州县，不若你与他同去，向各州县传太后懿旨，明年季春选善厨艺的女子入尚食局，届时选来的内人全听太后差遣。”

程渊向太后禀明圣意，太后斟酌后道：“也罢，他让你去你便去，先把人召进来，给谁差遣到时再议。”

程渊与纪景澜来到浦江时已是冬季，乡饮如期在夫子庙举行。

崔彦之县令早早得了消息，亲自审阅食单，调整了菜式以迎接这两位贵客。

那日秋娘说连日操劳，疲惫不堪，不宜出席宴集，向崔县令告了假，让蒖蒖率众女弟子代她主理宴席事务。

开宴时蒖蒖一见纪景澜，即双目闪亮，笑道：“纪先生，是你！”

这纪景澜便是退婚宴那天与崔县令一同入适珍楼品尝佳肴的人。

那时他是在外地任职期满，回京面圣，途经浦江，听同年好友崔彦之说起适珍楼之事，一时好奇，遂与其同往。

此刻见了蒖蒖，也有一笑：“许久不见，七公子风采依旧呀。”

蒖蒖如见故人一般，十分喜悦，亲自斟了一盏酒，要敬纪景澜，纪景澜也把盏饮尽，品味后问道：“这是羊羔酒？”

蒖蒖道：“是的。

现已入冬，所以我们把酒换成羊羔酒，温热祛寒，符合时令。”

纪景澜含笑的眼盯着蒖蒖，道：“此酒味极甘滑，不比京中丰乐楼的差，是你们酒楼自酿的么？”

“是我们自酿的。”

蒖蒖听到纪景澜赞誉很是高兴，索性把制法都说了出来，“用的是上好的肥羊肉，切作四方块，加杏仁烂煮，熬出汁，拌米饭曲，再用木香一同酿制，过十日就可以饮用了。”

“不错不错。”

纪景澜称赞，又问：“这些年，贵店都是自己酿酒的么？”

“是呀，”

蒖蒖笑道，“我们除了羊羔酒，还有米酒和青梅、杨梅、桑葚和桂花等各种果酒。

纪先生若有闲就来适珍楼，我请你畅饮。”

纪景澜哈哈大笑，连声道“多谢”

。

此番乡饮，菜肴已根据时令调整过，加入了很多冬天温补的食材，与品评宴上菜式有很大差异，但按崔县令意见保留了蟹生，只是用汴京洗手蟹的做法调味。

程渊品尝后颔首肯定，称味道鲜美，且与东京传统风味极为相似。

纪景澜闻言对程渊道：“做洗手蟹的这家适珍楼看来是卧虎藏龙，主厨见识非同一般。

非但洗手蟹能做出东京的味道，有一些珍稀佳肴摆出来，倒颇有王侯之家的风范。”