二九文学

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第四百章 梅花酥（第1页）

第四百章梅花酥

巳时末。

忙碌的小厨房里传来了“咚咚咚”

地切菜声，凭着新打好的刀，柳月儿切着手里的萝卜如有神助，不一会儿三种萝卜就都切出了三大盆，分别用调好的温盐水泡着去涩味。

作为这次宫宴中首当其冲的凉菜，她半点也不敢放松。

切好萝卜丝，柳月儿便先放下了刀去看另一边的杨二，只见他正坐在小凳子上，认真地给一大盆鸡爪剔着骨头，这样细致的活，他做的满脸都是汗。

见剩下的并不多，暂时也不需要她帮忙，她这才开始做今天重中之重的事。

煲汤。

要说八大菜系里最爱煲汤的就是粤菜了，其精华就在于一个煲字，而党参黄芪乌鸡汤也是其中一道有名的汤，口味鲜香，补血益气，在今天这样的下雪天里喝着，是最合适不过了。

起身，先看了眼御膳房为他们准备的食材。

柳月儿放心地点点头，幸亏王公公虽然给她挖坑，也没有敢在食材上动手脚，毕竟是要送给皇上大臣这些精贵人儿吃的。

可是，她也没有全部动用。

只要了那笼子里的乌鸡，柳月儿一一宰杀清理干净羽毛和内脏后，就打开了自己带来的两个麻袋，里面装着的，正是黄芪和党参。

这是她特意在柳大夫那里买的，都是上品的药材。

毕竟，柳大夫不会欺骗她，可王公公选的药材好是好，谁有能保证是下品还是上品呢？

柳月儿飞快地将哪两种药材洗好，等切成几段后，灶上的水也已经烧开了，她连忙将那些乌鸡丢进锅中焯去血水，再捞出来用冷水浸泡。

“东家，火已经生好了。”

花娘这时正好卡着时间过来，原本，她是一直在小厨房外的廊上给一排小炉子们生火，这会儿柳月儿就能将乌鸡下罐了。

“花娘，你去将那一麻袋的红枣洗了，再拿过来。”

柳月儿冷静地吩咐了一句后，就将乌鸡一一放进小炉子上的小瓦罐里，再是党参，黄芪，还有切好的姜片，等等......

弄好这些，花娘就已经抱着洗好红枣的盆过来了。

这些红枣是他们提前几天就挑好了的，个头都差不多大，连核都提前剔好了，就是为了现在少点工序。

“东家，每个瓦罐里放多少？”

花娘问。

“六颗吧。”

柳月儿一边回她一边放着红枣，然后往里面注水，像是被提前设计好程序一般，柳月儿注的水都是刚刚好到达瓦罐的颈部，最后，她盖上了盖儿。

“花娘，你就在这儿看着火，记住先用中火炖半个时辰，再转小火。”

“嗯，我知道了！”

明白柳月儿对这道汤的看着，花娘连连答应着，拿着蒲扇搬了个小凳子就守在那一溜小火炉的旁边。

此时，风雪正大。

瞧着她鼻头都冻得通红，柳月儿不免有些心疼，赶紧进去装了个汤婆子给她抱好。

继而，才继续为别的菜做准备。

“东家！”

终于剔好了鸡骨的杨二忽而跑过来，冲她一笑，“东家，您要不帮我看看，我这道柠檬鸡爪腌制的料调的怎么样？”