二九文学

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40 了不起（第3页）

小曲宁当然乐意告诉大家锅里炖的是啥菜，不过她也没多说，就转了话头，“不过大爷爷、爷爷、奶奶还是不能多吃，这道菜还是油水多味道重。”

这仨老人瞬间蔫儿了。

这么好吃的肉却不让他们敞开肚皮吃，不是惩罚他们又是啥，残忍，实在是太残忍了！

红卫他们心中一喜，头点得可积极了，嘴上说：“对对对，是不能多吃，为了身体，为了身体，可得悠着点。”

不过心里却在窃喜，嘻嘻，大爷爷他们少吃了，我们不就能多吃几块了嘛！

他们这会儿满脑子想得都是锅里的肉肉肉，哪还有心思回屋看书。

他们干脆就蹲守在灶间了，就等着红煨肉出锅。

中间，援疆馋得受不了了，还想偷偷掀开锅盖看看到底炖成啥样了，不过还没摸到锅盖呢，手就被曲仲冬拍下来了。

“老实点！”

曲仲冬训了他一句，“乖宝都说了，别老是掀盖，要是走了油，肉就没吃头了，味道全跑到油水里头去了。”

他这么一说，蠢蠢欲动的仨小子瞬间老实了。

为了吃到更好吃的，他们忍。

要做好红煨肉，关键看火候，早了肉质发黄，而晚了色泽偏紫，瘦肉的部分也变硬微柴，就不好吃了。

一般来说，火候的掌控靠的是经验的积累，可小曲宁不一样，她天生就知道什么时候加酒，什么时候放酱，什么时候起锅，做这一切完完全全靠的是本能。

简单来讲就是，最大程度激发食物的本真源味是她的天赋，独一无二的天赋。

红煨肉的颜色比古法东坡肉略重，色泽如琥珀，鲜润至极。

他们几个一人夹了一筷子尝了尝味道，咸味中带着独有的酱香，细细咂摸又有回甘，而肉也是入口即化，香软肥美，却并不腻人，滋味简直绝了。

这会儿曲仲春和曲仲冬齐齐在心里感慨——要是有米饭就好了，拌一拌，再送入口就是清香与咸鲜的完美交融，光这么一想，口水就有点止不住了。

这两道大菜出锅后，小曲宁才开始做酸辣汤。

去自留地忙活的曲长海、曲长江等人，到剧团做指导的林美如差不多是同时回来的。

他们还没到家门口就发现自家大门那儿趴着六个人，两边还有几个趴着墙头想往里探脑袋的。

“你们这是干啥呢？”

曲长湖一脸懵逼。

“哎哟，我的屁股……”

“摔死我了！”

“疼，疼啊！”

他的一句话把探头探脑的那十几个人吓得一激灵，一摔就是一大片。

等起来的时候，有揉胳膊的，有拍腿的，最惨的就是摔着屁股的，受伤的地方太尴尬，不好大庭广众之下揉。

“我们也不想的！”

先开口的是西街坊，他半捂着脸，这会儿内心也是崩溃的，“实在是你家传出来的味儿太香了，把我们肚子里的馋虫全勾起来了，肚子咕噜噜一直响，干啥都没心思……”

不是我们，是肉香味儿先动的手！