二九文学

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第84章 武圣显灵光武神兵（第1页）

武圣显灵，光武神兵！

通明殿，演礼阁。

刘定寰摆开饭桌，上面摆着十几盘菜肴，一个火锅，一个烤炉，刘清辞不断的抽鼻子，口水快流出来了。

刘定寰笑道：「清辞！

听说徐爱卿给你做了一些美味，真是不巧，你现在不能吃饭，浪费饭菜是不对的。

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朕是皇帝，要亲自做出表率，这些饭菜朕替你尝尝，你什么时候把那些礼仪学会了，再过来吃晚饭吧！

」

说着，夹了一筷子酸菜白肉刘定寰用白肉卷着酸菜，蘸了点儿徐青崖秘制的蘸料，吹吹热气，送入樱桃小口，心满意足的咀嚼起来。

礼部老古板看向徐青崖。

徐青崖正在摆弄铜炉火锅。

眼见老古板看过来，徐青崖好似酒楼传菜的，口齿伶俐的做解说。

「要说火锅，咱们先说铜炉！

这是我从御膳房翻出来的，正宗紫铜挂锡火锅，炉膛较大，能容纳更多炭火，从头吃到尾，汤总是滚开。

这叫什么？这叫一个旺」！

炭火也是有讲究的，我去御花园收集了一些果木，再用真气烘于，火旺，耐烧，还有一股果木的清香气。

火锅汤底只有清水，再加一些葱段姜片，吃的是食物本身的鲜味。

陛下，咱们不妨打个赌，在您吃完火锅后，汤底还是清清亮亮的。

再说蘸料，这叫二八酱」！

八分芝麻酱，二分花生酱，再加上一点腐乳汁丶一点韭菜花，最精华的是这件东西，刚炸出来的辣椒油。

把辣椒油倒下去的时候，调料碗里面还在滋滋冒响，趁着这个时候，把肉片在里面一转，快速放入口中！

最后是点睛之笔。

吃肉不吃蒜，香气少一半！

这是我给您准备好的糖蒜。

先吃一口肉，轻轻咀嚼，在肉香充斥口腔的时候，把糖蒜丢进去。

这味道————神仙也不换啊！

咱们再说说这个烤肉。

烤肉也是有讲究的。

这盘是腱子肉，一点肥肉没有，切成铜板厚度，这盘是肋条肉，厚度稍稍比腱子肉薄一些，这盘是上脑，这种肉需要厚切，大约半张银票大小。

先烤腱子肉，腱子肉油脂低，肉质比较弹牙，口感比较好，这是臣为陛下调制的秘制蘸料，我给您蘸好！

接下来是肋条肉，肋条肉的油脂含量高一点，除了秘制蘸料，还需要搭配蒜片丶辣椒酱，把肉烤好之后，配上所有蘸料，用青菜叶包裹起来吃。

油脂醇厚，青菜清爽，蒜片增香！

最后是上脑，必须烤大肉片，烤熟之后再剪开，把汁水锁在里面。

上脑不用蘸料，只需加点精盐和一点香料即可，料多了影响本味。

最后，把这些烤肉放在烤盘上，加上时兴蔬菜，做成烤肉拌饭，把烤盘上所有精华，尽数融汇到拌————」

徐青崖的「饭」字还未出口，刘清辞猛虎扑食般冲了过来，一把夺过徐青崖刚刚做好的烤肉拌饭，拿起盛汤用的大勺子，舀了大半勺，一口下去，只觉得全身舒畅，连七窍都通畅了。