二九文学

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第百十二章菜饼（第2页）

一会老爷叫起来，我必说你赖在这里不走，只等着吃偏食呢！”

一通夹棍带棒的喝骂，顿时让贵四抬不起头来，只好说自己是来端汤的，方才息了露儿的火气。

“也没见你，好好的生这大的气做什么？一会儿脸上生出皱纹来，就多少香粉胭脂，露水花汁，也不够捯饬的！”

贵四手里捧着东西，心里到底不太服气，临出门时竟又嘀咕了几声。

露儿听见，上来就赶着要打，贵四一溜烟跑了，倒难为他，端着热汤还能跑得跟兔子一样。

刘妈**面也和得差不多了，书玉这里便开始翻炒肉末。

先将热锅里下油，爆香葱姜，过后下肉糜，炒过几遍后，下些盐酱，待到差不多熟了，盛起来备用。

虾泥中加过些许胡椒面儿后，并肉糜，碎菜和在一起，搅拌均匀。

书玉将馅料备好，过来查看刘妈**面，见其正一头大汗，手里不住地搅拌着盆中的面糊。

“怎么样妈妈？面可起上劲了？”

书玉问道。

刘妈妈累得气也喘不上，话也说不出，书玉见状亲自上前，捏起一小团面放于手中揉搓，见果然韧性十足，方满意地笑了，又拍拍刘妈妈肩膀道：“妈妈辛苦了，这面和得劲道！”

甘儿从不曾见人这样和面，好奇问刘妈妈道：“妈妈，从来你家中吃面，是这样和的吗？倒费劲咧！”

刘妈妈经书玉夸赞之后，心头快活，血槽复满，这才开得口来：“哪里要这样？平日也就一般罢了，做些子馒头包子饼子之类，今儿小姐又不知想出什么花头，倒叫老奴发出这一身汗来！”

书玉笑而不答，心想做出来你们就知道好了。

她顺手揪下一块面皮，手里捏成片状，放于桌上，将调好的菜馅放入其中，小心翼翼地拉起四边，将中间包起。

“这就必要面和得韧才好拉得住，怪道小姐要妈妈那样搅拌，原来是这么个理儿！”

皮家娘子见此情景，连连点头说有理。

于是将锅烧得微热，书玉少少倒入些油，不可过多，多就腻了，火也不可太大，大就焦了。

这时将做好的菜饼放入锅中，用铲子压得平平的，慢慢烤熟，即可。

三下五除二的，众人包饼，书玉锅烤，一瞬儿盘子里就高高垒起一摞来。

“贵四！

要你来时就不见影儿了！

哪儿去了？”

露儿见好了，拉开嗓子就对外头叫道。

前头正好过来个小丫头，听见这声音，跑了进来，进来就直说好香，又见到现烤好的菜饼，眼里就发出饿光来。

“正好，你来也是一样，齐儿，你送上去吧。”

露儿指指那个大青花双鹿纹盘，说道。