二九文学

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94 第94章 端午包粽子（第1页）

端午节的粽子，中秋节的月饼，还有元宵节的元宵，都是庄户人家眼里的大事情。

不管日子过得孬好，到了过节的时候，总要多少的置办一点儿应景儿。

顾家的日子说起来就是很好的了，即便如此，李氏也不肯全数买糯米包粽子，每次都是掺一部分的大黄米。

大黄米也是好东西，那可是庄稼院里待客最好的饭食了呢。

顾家每年都会种好些大黄米，除了包粽子焖米饭之外，也要留着冬天包粘火勺粘豆包用。

初四的下午，顾家媳妇们就在一起包粽子了。

粽叶是去年夏秋时，趁着苇叶或是柞树叶长到最大时采摘阴干的，这时拿出来用最好了。

干燥的粽叶用热水泡开，就会变得柔韧，包粽子的时候不会断裂。

顾家要包两种米的，糯米的粽子，留着来回走人情用，所以里面会放上蜜枣。

这样的粽子，必须是李氏自己亲自动手包才行。

别说，李氏其实还真是有一手的好活计，那粽子包出来，一个个规规整整小巧玲珑的，看着就十分的可爱。

糯米并没有泡多少，大概也就是四五斤左右，李氏一个人包，顾秀丽拿着马兰草的叶子帮忙把粽子捆好。

李氏的手很快，没用多少时候，就把糯米的粽子包好了。

大黄米泡的就多了，大概得有十几斤的模样。

大黄米的粽子里，是不放蜜枣的，那东西太金贵，一斤蜜枣几十文钱呢，李氏可舍不得给自家人吃那东西。

大黄米里面，放着的是豆子，一般就是秋日里的老豆角，从里面拔出豆子来晒干了，留着冬日里煮粥用。

软糯的粽子里抱着香喷喷的豆子，吃起来其实也挺不错的。

再者庄户人家吃粽子，也舍不得蘸糖或是蜂蜜的，最好就是就着菜吃。

这种带豆子的粽子，跟菜也不算冲突，不像蜜枣，甜的咸的弄一起，北方人还真是吃不惯。

吴氏等几个媳妇就负责包大黄米的粽子，文芳姐妹还有娇颜，今天下午也都过来帮忙。

孩子们小，别的干不了，但是能帮着绑粽子。

她们手里拿着马兰草的茎叶，见到大人包好一个，就赶忙递过去，帮着捆好。

冯氏有一手好厨艺，包粽子自然是不在话下的。

顾家用的大多都是苇叶，跟南方用的那种箬叶虽然小了些。

但是用着也还顺手，几个粽子包下去，冯氏就越来越顺手了。

“二弟妹，你这粽子包的可倒是够漂亮的了。

唉，一看就知道，南面人在吃食上精心，这小粽子包的精致，看着都好。”

吴氏受伤忙着包粽子，嘴里也不闲着。

“手还是有些生，这东西一年就包一回，终归是差了些。”

冯氏摇头笑了笑。

“那也比我们强多了呢。”

吴氏还是忍不住夸赞。

几个媳妇在一起干活，这手艺的好坏可就显出来了。