二九文学

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第70章 煎饼大爷的技术性调整（第1页）

早上六点半，天刚蒙蒙亮。

煎饼大爷老周的三轮车准时出现在金融街拐角。

车是旧的，绿漆斑驳，但擦得干净。

车上支着炉子，平底锅烧得发亮，旁边整整齐齐码着面糊盆、鸡蛋筐、葱花罐、甜面酱、脆饼、塑料袋。

车头挂着一块硬纸板，上面是手写价目表：“煎饼果子，基础款5元，加蛋1元，加肠2元，加油条1.5元。”

下面用红笔新添了一行小字：“今日技术面：面糊稠度适中，火候温和，适合建仓。”

这行字是三个月前加的。

那时股市还没这么糟，来买煎饼的白领们排队时，会讨论股票。

老周听不懂那些术语，但他懂煎饼。

有次一个年轻人边等煎饼边骂：“狗庄洗盘，洗得老子裤衩都没了！”

老周随口问：“洗盘是啥？”

“就是把不坚定的人洗出去，好拉升。”

年轻人解释。

“哦，”

老周舀起一勺面糊，手腕一转，在锅上均匀摊开，“就像我这面糊，稀了不成形，稠了摊不开。

得调到刚刚好，才能摊出薄厚均匀的煎饼。

这叫……技术调整。”

年轻人愣了，然后一拍大腿：“大爷，精辟！

就是这个理儿！

股市也得技术调整！”

从那以后，老周开始用摊煎饼的术语解释股市。

他不懂K线，但他懂火候；不懂财报，但他懂面糊的配比；不懂资金流向，但他懂撒葱花和酱料的时机。

他把这些对应起来，居然能自圆其说：?面糊稠度=市场流动性。

太稀（钱太多）容易泡沫，太稠（钱太少）没活力。

?火候=政策环境。

火大了（政策过热）容易糊，火小了（政策收紧）熟得慢。

?摊饼手法=主力操盘。

手腕要稳（控盘），转动要匀（节奏），不能急。

?加鸡蛋=利好刺激。

时机要对，早了晚了都不行。

?撒葱花、刷酱=板块轮动。

要均匀，不能只撒一处。

?折叠出锅=获利了结。

煎饼熟了就得拿，不然糊底；股票赚了就得走，不然套牢。

他每天在价目表下更新“今日技术面”

，根据天气、面糊状态、自己心情，给出“看多”

“看空”

“震荡”

的判断。

比如：“今日面糊偏稀，火候偏小，建议轻仓观望。”