二九文学

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品菜席上的老饕丽人2（第1页）

如果说花拼是可以用嘴来吃的，那么食雕就是可以用眼睛“吃”

的艺术品。

苏西和现场观众已被眼前精美的艺术品所震撼，那一件件惟妙惟肖的雕刻作品都是平日里难得一见的精品，苏西真心地佩服着这些化平常为神奇的厨师们，第一次，她觉得厨师是一个艺术家的职业。

场上已第二关食雕环节，选手们用自己的一双双巧手，将普通的白菜胡萝卜南瓜等食材雕刻成让人惊叹的作品，以飨观众和评委，带给他们堪称视觉盛宴的享受。

“金凤献瑞”

，盘旋着的金凤凰，每一个细节都刻划得惟妙惟肖；“鹏程似锦”

，此作品除了大鹰羽毛外，它注视时的神韵最是逼真；“竹趣”

，竹笋的造型十分逼真，而且竹子上还有爬行着的小蜗牛，栩栩如生，手工极为细致；“暗香疏影”

，一幅清雅的图画，姿态万千的每一朵红花都在师傅的手中变得灿烂，还是晶莹剔透的呢，很难想象出其实这些花都是镶嵌上去的，难怪得到全场最高分。

老饕苏西虽然一门心思只想着吃，但还是知道红花还需绿叶烘托，食雕是绝品佳肴的顶级陪衬。

美仑美奂的盛器，食雕的花色装饰，会让一盘佳肴锦上添花。

但她也知道食雕是厨艺中一个难度系数较高技术，做到形象贴切也实为不易，这就要求厨师要有一定的美术功底，熟练的刀法，方能让菜肴与装饰搭配得体。

从《管子》中的“蛋雕”

、《烧尾食单》中的“雕酥”

到《武林旧事》中的“蜜饯雕”

、“山家清供”

中的“西瓜盅”

，无不代表了食雕发展的辉煌历程。

马天浩记得师傅说过，食雕作品的制作工艺复杂，费料费时费力，往往需要雕刻师有一个良好的氛围，愉悦的心情，宽裕的时间去完成一件作品。

食雕还必须追求尽善尽美，形似逼真、细腻、精美，若是没有静心，而去讲究高效率，是完成不了一副好作品的。

这么多年他一直牢记师傅的教诲，严格要求自己和别人，用心做好每一道菜品，他不希望而因为自己的懈怠和疏忽而给师傅丢了脸。

这么多年了，他除了勤勉还是勤勉，心里只有厨艺二字。

直到她的出现，让他过早就如古井的心起了微微波澜。

他也不知道怎么了，就那么在意这个还未说过话的女孩，只想接近她，呵护她，她的出现第一次让他留意到了厨艺外的事物。

但他又为自己的笨拙不善言谈而郁闷。

进行雕刻时，他选择了梅花，每朵花都是他用心雕刻的，在他雕刻的过程中，随着作品的慢慢呈现，在场的观众为他作品的绮丽绚烂而惊艳，几乎所有的目光都在他手中娇艳欲滴的花朵上。

他却微笑不语，在他手上，在他心中，每朵梅花都幻化成她的化身，清丽素雅，含苞怒放。

苏西爱梅，柳成枫曾经问过她喜欢什么花，苏西说我最爱梅花。

柳成枫诧异，因为和他交往过的女孩都喜欢玫瑰花，只有苏西是个另类。

他本想送花给她一个惊喜的，谁料到她会喜欢严寒时的梅花。

他便只好作罢，却不仅因为是响找不到梅花，他觉得他和苏西总是合不上拍。

苏西却有点懊悔，怎么不说自己喜欢百合或玫瑰呢，她希望柳成枫能给她送朵花，哪怕是路边摘的野花呢。

但柳成枫却再也没提过。

看着马天浩的梅花，不知怎的，苏西的眼眶热了。

评委开始亮分，2号孟建的“金凤献瑞”

十六分，山奇的“竹趣”

十八分；、武思义的“鹏程似锦”

十七分，最后马天浩的“暗香疏影”

让他们打出了二十分，满分！

顿时全场欢声雷动。