二九文学

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第89章 午饭（第2页）

川菜入门。

竟然是一项烹饪技巧，高明启惊讶之余欣然接受。

掌握一门烹饪技巧，可以给他的生活增添很多色彩，这个年代的食材比较紧缺，好的手艺能让嘴巴和肚子更受益。

川菜是传统的菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。

基本上日常能够买到的食材都囊括在川菜菜系里面，取材极为广泛，而且调味多变，麻辣最为出名，但也能转为清鲜。

高明启脑海里一下子就多了许多川菜菜谱，就像是真的在案板炉灶前站了年一般，怎么切菜用刀，如何烹饪翻炒，以及掌握火候和调味的技巧。

一瞬间，他感觉自己已经能到饭店里应聘了。

不过这只是想想而已，相较于木工活，高明启只是把厨艺当成生活的一项调味剂，真的让他一直站在炉灶前，他可受不了天天烟熏火燎的日子。

尤其是夏天，这年代又没有空调，想到那么热的日子还往火跟前凑，想想就可怕。

临近中午的时候，高明启主动提议要做一顿午餐，刚拿到手新技能，忍不住要露一手。

至于说做什么，其实可供挑选的食材并不多，北方的冬天没啥蔬菜，只有大白菜、萝卜和土豆之类。

以前午餐都是牛莉来做，她不懂什么烹饪技巧，就是硬做。

大白菜用刀剁成不规则的小块，等油热了把所有的白菜扔进去，随着白菜断生撒上盐，很快就炖出汁水。

紧接着把准备好的豆腐扔进去，盖上盖子闷熟了就起锅。

高明启几人的评价就是开水煮白菜，能吃，但是没啥滋味。

不过这年代有的吃就不错了，还计较什么滋味，所以一直以来没人说啥。

所以就算高明启提出要去做饭，两个师兄也毫无意见，只说不要糊锅就行。

高明启挑了一颗大白菜和两个土豆，他准备做酸辣土豆丝和酸辣白菜，都是酸辣口的，店里的配料够用。

这些配料买来的时间不短了，只不过牛莉一直不愿意用。

随着高明启进入厨房，剁剁剁，切土豆丝的声音在院子里回荡。